焙烤制品、糖果类香料--丁香叶油
中文名称：丁香叶油
英文名称：Clove leaf oil
分子式：无
分子量：0
CAS No.：8015-97-2
含量：80%
EINECS号：无
性状:浅黄色挥发性精油,呈丁香酚和糠醛香气.遇铁后呈暗紫棕色.有杀菌作用.溶于苯甲酸苄酯,邻苯二甲酸二乙酯和丙二醇,在大多数非挥发性油中呈微乳白色,几不溶于矿物油和甘油
溶解度：1mL精油溶于2mL70%乙醇，澄清。溶于丙二醇及多数植物油，稍起乳光；难溶于矿物油与甘油。
化学性质：浅黄色挥发性精油，呈丁香酚和糠醛香气。遇铁后呈暗紫棕色。有杀菌作用。溶于苯甲酸苄酯、邻苯二甲酸二乙酯和丙二醇，在大多数非挥发性油中呈微乳白色，几不溶于矿物油和甘油。
用途：GB 2760一1996：允许使用的食品用香料。主要用于焙烤制品、糖果和胶姆糖等。
生产方法：由桃金娘科植物丁香树(Syzigium aromaticum，亦称Eugenia caryophyllata)的叶子经水蒸气蒸馏而得。得率约2%～3%。
使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料8．6；冷饮16；糖果22；焙烤食品30；布丁类5.0；苹果泥2.0
价格：98元/kg
包装：25kg塑料桶
