番茄酱、甜酒用香料--罗勒油

中文名称：罗勒油

中文别名：丁香罗勒油;罗勒油;罗勒(OCIMUM BASILICUM)油;或意大利型、地中海型;罗勒油,欧洲型;丁香罗勒;罗勒;或称留尼汪型

英文名称：Basil oil

CAS号：8015-73-4

分子式：无

分子量：0

EINECS:无

相对密度 应为1.030～1.050。

折光率 应为1.530～1.540。

生产方法：由生长在罗勒岛和科摩罗群岛的唇形科植物罗勒(Ocimum basilicum)的花蕾或整株经水蒸气蒸馏而得。得率0.18%～0.32%。

性状：淡黄色澄清液体。呈丁香似香气，味辛辣，并有麻胀感。置空气中或久贮后，渐变棕色，并变稠。易溶于乙醇、乙醚、冰醋酸，几不溶于水。

用途：GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于番茄酱、番茄沙司、甜酒、调味品、蔬菜和肉糜制品等

使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料2.0；冷饮2.7；糖果6.2；焙烤食品4.2；调味品15；果冻、布丁0.01)肉类制品24。

含量：85%、75%、99%、98%

包装：25kg/铁桶、25kg/塑料桶、25kg/塑料桶、200kg/塑料桶

价格：359元/kg、112元/kg、182元/kg、114元/kg