、糕点、软糖类食用香料--桦焦油

中文名称：桦焦油

中文别名：桦木焦油;白桦(BETULA ALBA)油;桦焦油;桦木甜油;白桦油;桦木油

英文名称：Birch Oil

CAS号：8001-88-5

分子式：无

分子量：0

EINECS:无

生产方法：由桦木科植物欧洲白桦树(Betula pendula或B．Lenta等)的树皮和树干干馏后用温水浸渍，经酶的作用而使精油析出，然后再经水蒸气蒸馏精制而得，得率约0.1%～0.2%。干馏初油得率20%～30%。主要产于前苏联、芬兰和瑞典等国。

性状：澄明黄棕色液体，具有皮革似焦枯木的气味。呈甜的水杨酸甲酯似芳香及香辛料、草药和酚香。溶于乙醇、乙醚、氯仿、冰醋酸、戊酯、苯、二硫化碳及大多数非挥发性油，不溶于甘油、矿物油和内二醇。

用途：我国GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于、糕点、软糖和胶姆糖等。国外主要用于桦树啤酒的增香。

使用限量：用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

含量：98%

价格：52

包装：25kg/塑料桶