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　三伏天人体存有积热，在炽烈的三伏天吃性热的羊肉，伴以葱、姜、蒜、花椒等热性作料，能刺激人体除夜量排汗，有助于排出体热、释放体

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羊肉很合适冬季食用。羊是纯食草动物，所以较牛肉的肉质要细嫩，等闲消化，高蛋、低脂肪、含磷脂多，较猪肉的脂肪含量、胆固醇含量少

，是御寒温补的甘旨之一，可收到进补和御寒的两重下场。遵循传统摄心理论来讲，羊肉有很好的补益浸染，而且是温补，功能有如人参、黄芪

中医认为“为血之帅，血为之母，能生血，血能载，二者不能分隔”。血不畅者原自己体就虚弱，再加上冬季“寒邪”伤及阳，身体的招架力变低，寒邪从肌表侵入，就等闲激发伤风，尤以儿童、叟多见。此外，寒性板滞，易致滞血瘀，经脉欠亨，身体器官得不到血液的营养，疾苦哀痛则随之而来。如女性痛经及经期延迟，脾胃虚弱者胃痛胃胀，和心脑血管疾病患者突发胸闷、胸痛、头晕、心梗、中风等，都与此相关。