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供应佳航AK糖(安赛蜜H1)甜味剂 分子式:C4H4KNO4S含量96%
50台起批
¥
95
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河南佳航化工产品有限公司
中国 郑州
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产品属性
图文详情
品牌推荐
品牌
佳航
产品名称
AK糖
型号
食品级
产地
山东
分子式
C4H4KNO4S
相对分子质量
2201.24
有效物质含量
96%
等级
A级
生产执行标准
优
最大使用量
5000g/kg
用途
甜味剂
性状
为白色、结晶状粉末
溶解性
极易溶解于水,微溶于酒精,20?C的水中溶解度为27克
砷(以As计)
0.0001%
重金属含量(以Pb计)
0.0004%
毒性
无
储存方法
阴凉干燥
保存期限
1年
包装规格
25kgg
粉末
96%
AK
糖(安赛蜜
H1
)
95
元
/kg
25kg/
桶
含量:
96%
产地:山东
性状:形状:为白色、结晶状粉末
CAS: 55589-62-3
用途:甜味剂
AK
糖特点:
1.
性能优越,口味纯正,
AK
糖口味清爽,甜味感觉迅速,没有不良口感。
2.
溶解性好:
它极易溶解于水,微溶于酒精,
20?C
的水中溶解度为
27
克。
3.
不含热量:
它不在人体内代谢,因此完全不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用,可以降低卡路里含量。
4.
高稳定性:
它具有非常好的稳定性,能够耐受
225?C
的高温,
PH2-PH10
范围内保持稳定,不与食品或饮料中其它成份发生反应。因此在食品饮料中使用它可以延长货架期。
AK
糖的用途:
1
、在欧美和中国等
40
多个国家中,安赛蜜广泛应用于食品、医药、化妆品等行业。食品方面用于饮料、糖果、糕点、冰淇
淋、果酱、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等几乎所有甜味产品中。
安赛蜜单独使用时,饮料中只要含有
800~1000mg/L
或更少的浓度就可得到满意的甜味。由于其不含热量、不参与人体代谢,特别适用于糖尿病患者和需要低能量健康食品的人群。
2
、安赛蜜由于其耐高温、耐酸碱,
以及在溶液状态长期稳定性等特性,使其非常适合于各种类型饮料包括果汁、碳酸型和乳酸菌类等饮料中
,
作为甜味剂。如与果糖、葡萄糖、高果糖浆或蔗糖混合使用
,
能使口感特性增效,同时又大大降低成本。并使饮料稠度、粘度增加。
安赛蜜由于其甜度大、水溶性好,在饮料生产中,可以减化工艺,减少投料工序人力及时间。并能避免蔗糖溶液高温引起的结焦等现象。
3
、当用于生产果冻布丁、果酱类产品时,为了改善这类产品的质构,必须添加些山梨糖醇之类的填充剂,这样可生产出较蔗糖产品能量低得多,并不会引起龌齿现象的产品。相对于用蔗糖的产品来说,使用安赛蜜的果冻布丁,果酱由于含水量渗透活性的化合物浓度低,因此不易受微生物侵染而变质。
4
、糖果类食品也可用安赛蜜来增甜,得到产品满意的甜味。低能量膨松糖醇能给予产品必要的容积和质构。这样安赛蜜和山梨糖醇混合使用的产品口感良好。用山梨糖醇代替蔗糖,添加
1000mg/kg
的安赛蜜,制出口香糖,产品带有良好的果味和甜味。因为安赛蜜给予的甜味感迅速,因此食用使用安赛蜜的口香糖一开始就能感到类似蔗糖的甜味。
5
、
用安赛蜜可以制出各种薄片状、
颗粒状、
粉末状以及溶液状的餐桌甜味剂。由于安赛蜜在水中溶解性好,
可配出高浓度的溶液状家用餐桌甜味剂。在正常贮藏条件下,不存在溶液的货架寿命问题。固体和粉状餐桌甜味剂通常用于热饮料中,在这样高的温度下安赛蜜的溶解性特别好,稳定性很强。
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