谷氨酸钾

中文名称: L-谷氨酸钾盐 

中文同义词: L-谷氨酸钾盐;L-谷氨酸单甲盐酸盐;L-谷氨酸一钾;L-谷氨酸单钾盐酸盐 

英文名称: L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT 

英文同义词: [S]-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID MONOPOTASSIUM SALT;POTASSIUM L-GLUTAMATE;POTASSIUM GLUTAMATE;MONOPOTASSIUM GLUTAMATE;MPG;

MONOPOTASSIUML-GLUTAMATE;monopotassiumsalt,l-glutamicaci;potassiumglutaminate 

CAS号: 19473-49-5 

含量：99%

分子式: C5H8KNO4 

分子量: 185.22 

EINECS号: 243-094-0 

Mol文件: 19473-49-5.mol   

化学性质 ：白色，基本上无气味并易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。有吸湿性。易溶于水，难溶于乙醇。2%水溶液PH值为6.7～7.3。  

用途：食品添加剂、调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类，最高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。EEC用于无钠调味品。  

生产方法 ：由发酵法所得L-谷氨酸，与氢氧化钾或碳酸钾中和、脱色、结晶精制而得。  

规格：25kg/纸板桶