夹层锅，电加热夹层锅，蒸煮锅卤煮，炒菜，油炸食品，蒸煮食品，熬制中药，等等等等的很多很多食品它都能够达到咱们要求的工艺，电加热夹层锅此类夹层锅设备已经是现在食品行业中使用颇为广泛的设备之一。包括食堂，厨房，酒店，学校，蒸煮锅工厂等等场所使用。
夹层锅的型号从100L-1000L的都有，型号的区分主要就是根据设备的容积来计算的，例如100L夹层锅产量为200斤，200L的为400斤，电加热夹层锅一次类推。但是这个容积是装水的容积，若是装密度大的食品是需要根据不同产品的密度重新计算的。
夹层锅采购成本低使用范围广，一锅可多用，蒸煮炒炸卤制食品都是可以用这一台设备，对于年糕肉酱等高粘度的产品也可以使用行星搅拌夹层锅，电加热夹层锅针对不同食品的工艺定做适合的设备。
夹层锅是现在食品行业中常常用到的设备之一，可以一个设备实现五种工艺，分别为：蒸、煮、炒蒸煮锅、炸、卤，适合多种食品的要求。这种设备属于压力容器，必须符合压力容规的厂家才可以生产出售，蒸煮锅所以各位在购买时一定要认准正规厂家。
夹层锅技术参数
公称容积 | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
口径（mm） | Φ600 | Φ700 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1100 | Φ1200 | Φ1300 | Φ1400 |
锅深（mm） | 400 | 450 | 530 | 630 | 680 | 730 | 780 | 830 | 900 |
传热面积（m2） | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 |
电热功率（kw） | 9 | 9 | 15 | 18 | 18 | 24 | 24 | 27 | 30 |
导热油量（L） | 30 | 36 | 45 | 60 | 70 | 80 | 100 | 200 | 250 |
工作压力 | ≤0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计） |
搅拌速度 | 36 r/min（可根据客户使用情况进行调整设计） |
搅拌功率（kw） | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.1 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 2.2 |
夹层锅技术要求
1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（PDF）、使用说明书等。
2、按使用功能要求，蒸煮锅分别采用如下标准设计、制造、检验：
A、《药品生产质量管理规范（1998年修订版）》第四章第31-37条款；
B、《钢制压力容器（GB150-1998）》；
C、《钢制焊接常压容器蒸煮锅（JB/T4735-1997）》；
D、《食品机械安全卫生（GB16798-1997）》。
夹层锅向您承诺凡购买我公司食品机械设备免费给予保修一年，且终身免费维护！蒸煮锅我方对客服的维护要求在8小时内作出回应，48小时内到达现场。蒸煮锅如果客户在系统联调过程中需要进一步的技术细节，我方无条件提供。
