课    时】

7天

【授课模式】

小班授课，每个学员都可以动手操作，每个人一个操作台。

【授课内容】

1、奶油的认识、奶油的区分、奶油打发程度辨别；

3、蛋糕抹胚技巧：直胚、圆胚抹面技巧；

4、奶油花卉技巧：玫瑰花、百合花、康乃馨；

5、十二生肖两款；

6、戚风蛋糕胚的制作及配方；

7、比较流行的蛋糕制作（芭比娃娃蛋糕、小汽车蛋糕、比基尼蛋糕等）；

8、韩式奶油霜配色技巧；

9、蛋糕调色、配色技巧；

10、韩式裱花花边技巧：贝壳边、窗帘边、曲奇边、花瓣边；韩式裱花花卉技巧：大丽花、玫瑰花、多肉类、花篮、、奥斯丁玫瑰、非洲菊、苹果花、康乃馨、雏菊、五瓣花等常用流行花卉。