迷踪蟹，取四大菜系中的（东酸，西辣，南甜，北咸）之优点，融合而成，自成一派“迷踪派”，“迷踪蟹”，是菜名，不是指具体的蟹种。
味佳美迷踪蟹使用秘制配方，口味独特，在秘制配方的料理之下螃蟹以香为主，并有麻辣，酸辣，香辣多种口味，蟹吃完以后，还可以在干锅中倒入秘制高汤，刷一些爽口的蔬菜之类的，一锅多吃，让你又可当正餐，又可以三五朋友夜宵小聚，也给商家带来非常丰厚的利润。
课程安排：
1讲述味佳美迷踪蟹的市场氛围及未来市场前景。
2讲述制作味佳美迷踪蟹的各种工具和使用方法。
3细心传授味佳美迷踪蟹所用食材的处理方法和技巧。
4细心传授味佳美迷踪蟹每一个步骤，火候的讲究，调味品的用量。
5设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。
实操内容
1讲述味佳美迷踪蟹的食用方法及保存方法。
2各种香辛料的作用及分类，香辛料，调味品的配比及制作。
3学员实践操作味佳美迷踪蟹的整个制作流程。
4反复实际操作，能独立完成味佳美迷踪蟹的制作。
培训时间：不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3天左右。
赠送：1传授销售指南，2指导开店选择，菜单设计。
咨询电话：180，301，622，87
咨询QQ：664，028，786
官网：www.wjm99.com
公司地址：厦门市湖里区马垅社195号（晶裕酒店台湾美食街）
