鲜肉包装机，冷鲜肉保鲜包装设备气调保鲜是采用具有气体阻隔性能的包装材料包装食品，根据客户实际需求将一定比例O2+CO2+N2，N2+CO2，O2 +CO2混合气体充入包装内，从而起到抑制微生物的生长和繁殖，延长保鲜期的目的，从而延长食品货架期，提升食品价值（图5）。CO2主要抑制细菌和真菌的生长，尤其是在细菌繁殖的初期，在低温和20％～30％浓度时抑菌效果最佳；N2主要防止氧化酸败，抑制霉菌的生长；O2主要氧合肌红蛋白，使肉品保持鲜红颜色，并抑制厌氧菌的繁殖。

鲜肉包装机 冷鲜肉气调包装后能否在一定的时间内保持初始的气调氛围，很大程度上取决于所用的包装材料的选择，因此包材的选用也是很关键的一个环节，冷鲜肉保鲜包装设备以下是选用包材应注意的问题：

1) 根据冷鲜肉的保鲜要求，要求采用透气性低或阻隔性较高的薄膜和包装盒。从而减少包装内气体通过薄膜与大气中的气体置换；
2) 盖膜应具备防雾性和高透光率，如果不具防雾性和高透光率的封盖膜会破坏产品的美观度而影响销售。

鲜肉包装机构造组成：本机由真空系统、充气系统、电器控制系统、电器执行系统、切膜系统、温控系统、热封膜收放系统、光电控制系统和模具等组成。 

盒式真空包装机原理：    通过电器控制系统控制执行系统的气缸，冷鲜肉保鲜包装设备冷鲜肉保鲜包装设备完成下模的进出和上模的分模、合模、热封、分切及模的步长等。 工作步骤如下：  点动开关→下模进入（到位）→上模向
下与下模合模（到位）→真空泵抽气（完毕）→充气（N2、O2、CO2等）（完毕）→封口、分切→放气。 不充气时：真空完毕直接-封口分切（完毕）-放气。

鲜肉包装机售后服务
1、设备安装完毕后对公司指定的人员进行指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和后期的维修保养
2、从设备的交付之日起，对产品提供一年的免费维修。
3、为确保设备达到最理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期指派有专业技术人员进行检修和保养。
4、设备出现故障后，我方接到贵公司通知后，及时做出调动安排到检修现场，保证设备的正常运转。
本机可根据特殊机型，特殊定做，公司有专门研发设计部门，可按客户提供方案改进或研发定做，本公司竭诚欢迎各界人士前来洽谈业务。