也有人指出，正己烷作为石化产品，混有苯和重金属杂质，所以安全性不如压榨油靠谱。但用于浸出油的是经过重金属脱除处理的食品级正己烷，它的有害杂质含量也被《植物油浸出用正己烷》标准限制在不会危害健康的水平，比如苯含量不超过0.01%，硫含量不超过2ppm（1ppm为百万分之一），铅和砷不超过0.02ppm等。

  　　另外，《食用植物油卫生标准》涉及的质量指标中，除了溶剂残留量一项专门针对浸出油之外，其余指标项完全通用，无论是不是浸出油，都必须符合相应的参数要求。一款食用油安全与否，主要看生产过程是否规范、质量标准是否严格执行、监管是否到位等因素，与哪种制油工艺关系不大。只要符合标准的油就是安全的。

　实验地点：黑龙江八一农垦大学食品学院食品分析实验室 　

　指导教师：张爱武 高级实验师 　

　实验人员：徐炳政 杨义杰 沈琰（均为在读研究生） 　

　实验结论：大豆油炸制一次后，不溶性杂质便高于国家标准，继续用其炸制食物，内含致癌物成倍增加。 

　　豆油炸制的食物深受大家喜爱，但在享受美味时，一些市民特别是年轻主妇却犯了难。 　

　在市直机关工作的小王来电说：“我家每次炸完东西的油就都倒掉了，可自从我婆婆来家里，豆油重复使用好几次也舍不得扔掉。我听说这种油不好，想问问有啥害处。” 

　　本期“较真儿实验室”，为您解开这个疑问。

　 【周雁】我觉得那些盲目反对转基因的人其实忽略了两个事实。美国人把转基因的食品卖到中国来，来毒害中国人。但是我们中国人吃了这么多年的转基因大豆我们不知道，我们有没有一例证据证明，几亿中国人吃了十几年的转基因大豆油了产生过哪一个危害，一个都没有。为了一个完全不存在的子虚乌有的威胁，使我们不能享受高品质的、低污染的、高产量的、性能更加优越的、给我们带来巨大好处的农业，何乐而不为呢?第二，我们知道现在的世界每一个国家的核心竞争力就在于科学能力，科研能力。如果你的科研能力下降了，你在社会上就会被淘汰，就会处于被动挨打的状况。现在生物科学、新材料科学都是全世界共同攻关的尖端科学，在这个方面美国人走在前面。如果我们为了反对转基因食品，必然会压制中国转基因科学的研究，如果这个方面落后于美国会造成什么情况呢?  

　　中国的转基因食品进口的主要是大豆，为什么?中国是大豆的原产地，但是中国的大豆没有美国的好，没有美国的产量高，没有美国的便宜，所以中国的大豆全面萎缩，美国的大豆全面入侵，这就是因为这些年来我们忽视转基因大豆的研制，使中国的大豆远远落后于美国。紧接着造成什么后果?中国农民，种大豆的农民不敢说破产，损失惨重，中国所有的榨油企业必须进口美国的大豆，中国所有的饲料企业必须进口美国的，为什么?因为美国的大豆品质比你高，不管你吃还是不吃，其实它已经来了。