小火锅是最近几年刚刚兴起的一种火锅，区别于以往火锅店中的火锅，用小锅取代大锅，做到一人一锅的特点，人们可以根据自己的喜好选择不同的锅底，卫生干净方便快捷。小火锅最早流行于日本，然后流传于台湾，现如今在中国内地逐渐流传开来。小火锅由于其价格实惠，干净卫生，菜熟的快，菜品多变，花样多，口味丰富的特点深受当代年轻人的喜欢。对于一个想要开火锅店的朋友，开一家小火锅店是一个实惠而又赚钱的选择。厨师的选择历来是开店者的一大难题，好的厨师要价贵，规矩多。一般的厨师又没有好的技艺，不能因此吸引顾客，所以到一家好的小火锅技术培训机构来学习才是明智之选。小火锅技术培训我选择舌味大厨。

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