1        

山梨酸 Sorbic Acid (2,4-HeXadienoic Acid)

一、          

化学名 山梨酸

别名 花椒酸、2，4-己二烯酸

二、          

化学结构  

分子式C6H8O2  分子量 112.13  CAS 110-44-1

三、          

性状 无色单斜晶体或结晶性粉末，具有特殊气味和酸味。对光、热均稳定，但在空气中长期置放易被氧化着色。熔点134.5℃，沸点228℃(分解)。微溶于水，饱和水溶液的pH为3.6；1g山梨酸约溶于10mL乙醇、20mL乙醚。 

质量指标

一、化学名：磷酸三钙　

二、分子式：Ca3(PO4)2

三、分子量：310.18

四、CAS：7758-87-4

五、性能：由不同磷酸钙组成的混合物，大致组成为10CaO3P2O5?H2 O，其分子量为1004.64，白色无定形粉末，无臭无味，与空气中稳定；相对密度3.18。

六、用途：在食品工业中作抗结剂，营养补充剂（强化钙），PH值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂（分散剂），奶粉、糖果、布丁、调味品。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。

八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中。

质量指标      Specification      GB25558-2010

含量(以Ca计)      %     Content（As Ca）         34.0~40.0

砷               ≤%     Arsenic               0.0003

氟               ≤%     Fluorine             0.0075

重金属（以Pb计）≤%   Heavy Metals(As Pb)      0.001

铅               ≤%     Lead                      0.0002

灼烧减量         ≤%     Loss On Ignition   10.0 澄清度   Clarity   According to the Test

磷酸氢钙  DICALCIUM　PHOSPHATE

一、化学名：磷酸氢钙

二、分子式：CaHPO4?(0-2)H2O

三、分子量：无水物：172.09；二水物：208.09

四、CAS：无水物：7757-93-9；二水物：7789-77-7

五、性能：白色单斜结晶粉末，无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、微溶于水，不溶于乙醇。相对密度为2.32，与空气中稳定，75℃开始失水生成磷酸氢钙。

质量指标      Specification      GB1889-2004

含量（CaHPO4?2H2O）   % Content(As CaHPO4?2H2O）       98.0~103.0

砷                   ≤%     Arsenic 0.0002

铅                   ≤%     Pb   0.0005

氟化物(以F计)        ≤%   Fluoride（As F）      0.005

重金属(以P b计)      ≤%    Heavy Metals(As Pb)       0.001

灼烧失重               %     Loss On Ignition (850℃)       24.5~26.5

             盐酸不溶物           ≤%    Hydrochloric Acid Insoluble  0.05