化学名称：柠檬酸钠，2-羟基丙烷-1,2 ,3-三羧酸钠二水物，枸缘酸钠

二、分子式：Na3C6H5O7?2H2O

三、分子量： 249.10

四、CAS：68-04-2

五、性　能： 无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 为 7.6-8.6 ，150 ℃失去结晶水。

六、用　途：食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂。

七、包　装: 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重 25kg 。

碳酸氢钠Sodium Bicarbonate

化学式NaHCO?

分子量84.01

CAS:144-55-8

产品为洁白细小结晶，无臭、咸味，常温下性质稳定。

主要用于食品工业中做添加剂、橡胶工业中做发泡剂、医药工业中做制酸剂、消防器材发生剂、洗涤剂的配合剂、电影制片的洗涤剂以及汽水、啤酒、饮料中的 CO2发生剂等。

产品包装规格： 25kg/ 袋  

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焦磷酸铁 Ferric Pyrophosphate

一、          

化学名

焦磷酸铁

二、          

化学结构

分子式 Fe4(P2O7)3  分子量 745.22（无水）CAS 10058-44-3

三、          

性状

棕黄色或黄白色粉末，无臭，稍有铁味。微溶于水，溶于无机酸。

四、          

功能作用

营养强化剂

五、          

制法（1）向氯化铁水溶液中加入焦磷酸钠水溶液，生产沉淀经过滤、洗涤、干燥、粉碎而制得。

（2）柠檬酸铁与焦磷酸钠反应制得。

 日本食品级公定书