淄博三蕉叶酿造厂位于历史悠久、文化底蕴浓厚的齐国故都—临淄。古老的酿造工艺，数千年的传承、集古人智慧与汗水的大成造就了今天的“三蕉叶”。三蕉叶牌酱油、醋如珍珠般滴滴香浓、入口绵软、回味悠久。充满人性化、多元化的管理使企业拥有绝强的凝聚力；质量的严格控制、产品的不断创新使产品影响力、覆盖率不断扩大。

     企业旨在以质量为根本、以创新谋发展，在传统工艺的基础上，推出了一系列适应现代人所喜爱的产品。产品不断细化，针对不同需求，以市场为导向，加大科研投入，掺量逐年提升，并不断创新补充新鲜血液，企业正显示出勃勃生机。生产反应灵敏。以诚信为宗旨的双赢模式，滚动发展不断壮大。企业因为专一，所以出类拔萃，在一个点上保持数十年的关注，才有今天的深度；因为专一，才能有比拟美酒的香浓美味醋，能把普通的大众调味品做成美妙饮品的工厂，是值得信赖的一流工厂。

2.老抽颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道：老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜的口感。用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，加焦糖色经过特殊工艺制成浓色酱油。瓶装酱油按照等级分 　酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低，一般来说氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮》大于等于0.8克/100ml为特级大于等于0.7克/100ml为一级大于等于0.55克/100ml为二级大于等于0.4克/100ml为三级。氨基酸态氮的高低代表着酱油的鲜味程度，其作为酱油等级衡量的标准具有很大的意义，所以大多数企业都在不断的提升公司的配制技术和研发技术，已达到高氨基酸态氮的高标准，从而已达到更高的商业价值。
近两年，酱油遭到媒体频频曝光，甚至还有商家收购理发店的头发来制作头发水黑心酱油。且看央视《生活早参考》揭开酱油成分之谜。近两年，酱油遭到媒体频频曝光：安徽宿州制作假酱油的不法分子用化学添加剂勾兑出上万瓶酱油，销往附近各地；更有无良商贩为了谋取利益，不顾百姓安危用工业盐水制作酱油，甚至还收购理发店的头发来制作头发水黑心酱油。直到2013年，仍有包括品牌酱油在内的几款酱油，因被检测出不合格而下架，让酱油逐渐陷入严重的信任危机。而媒体对酱油产品的调查以及老百姓对酱油产品的警惕，直接导致了超市里销售的所有酱油产品都印上了“酿造酱油”四个大字。印有酿造字样的酱油是否都是纯酿造产品？老百姓每天吃到的酱油，是正宗的调味品还是危险的化学品？