天下仓馒头改良剂是我公司科研人员在原有配方的基础上研制、并使用符合GB2760《食品添加剂使用标准》要求的食品级原料精心配制而成的馒头改良剂。本品能够从不同角度改善馒头内外部指标,目标明确、特点突出、效果显著。
产品名称:复配发酵面制品面粉处理剂
商品名:馒头改良剂
生产许可证:SC20341010800331
产品标准:GB26687
使用范围:发酵面制品
使用方法:直接加入面粉中混匀或和面时加入水中搅匀。
用量:1g-3g/kg(以面粉量计)
保质期:24个月
产地:河南省郑州市
产品包装袋、箱图片
因主要成份酶制剂具有生物活性,故不可加入热水中搅拌
一、作用与用途:
1、 增大馒头体积,增强馒头挺立度,使馒头形状更加饱满。
2、 改善馒头内部组织结构,使内部组织更加均匀、细腻,柔软富有弹性。
3、 提高馒头表皮的白度、光亮度、细腻度,使馒头表皮更亮白,色泽更自然。
4、 改善口感,使馒头更加香甜绵软有嚼劲。
二、产品特点:
1、有效提高面粉的操作稳定性,使馒头品质更加稳定。
2、使用方便,操作简单,按用量将本品溶于水中或与面粉直接混合均匀即可。
3、适用范围广,对多种面粉均有较好的适用效果。
三、提高馒头加工质量
使用本品可以使馒头的体积更大、更白亮诱人,提高馒头房的加工质量。
规格:1kg×10袋
天下仓牌面包改良剂是使用《食品添加剂使用标准》允许使用的食品级原料研制而成的复配面包面粉处理剂,可改善面包的理化指标,提高面包质量。
本品适用于面包制品,可提高成品品质,延长面包货架期。
产品名称:复配面包面粉处理剂
使用范围:面包
使用方法:直接加入面粉中混合均匀即可。
用量: 2克-6克/公斤(以面粉量计)
规格: 1公斤×10袋/箱
贮存条件 于清洁干燥、阴凉通风处贮存,不得与有毒有害物质混贮。
运输条件 防潮、防晒,严禁与有毒有害物质混运。
生产日期(批号):见封口处
保质期: 24个月
产地: 河南省郑州市
作用与用途:
1.提高面包表皮的光洁度,改善面包表皮光泽,使面包色泽更自然;
2.改善面包内部组织结构,使其更加均匀、细腻、柔软富有弹性;
3.增大面包体积,使面包更加挺立饱满;
4.改善口感,使面包更加香甜、绵软;
5.提高面包的入炉急胀性、防止入炉前后的塌架;
6.提高吸水率,长时间锁住水份,延长面包的货架期。
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