本品粉状主要用于米面粉、米面制品增加筋度，改良品质及弹性，促进面条爽滑柔软。普通用于各类米粉、通心粉、冷面、挂面、方便面、鲜制面、碱面、拉面等米面制品工业，改善生产环节，易脱模、不断面、不碎面、不粘糊、弹性好、面汤清、耐煮不糊、长拉不断、爽滑细腻，促进米面制品色泽光滑白润，改良风味及品质。

用法用量： 0.1-0.5%，使用时先将10倍以上干粉混合后再投入到需处理的米面粉中干捞搅拌均匀后再加入其他辅料，或者用10倍清水充分溶解后边搅拌边投放到和面中。

贮存条件： 5-20度，防潮防晒防污染