本系统可广泛应用在大型商业广场、车站、机场、美食街、学校等餐饮比较集中的大型餐饮服务场所，从监管和防控技术手段上解决现有大型餐饮场所无燃气安全远程在线监控的问题，是各大型餐饮服务管理单位提升餐饮燃气安全监管和防控能力的有效技术手段。

1.实时监控：实时在线监控各餐饮厨房的气体探测器、燃气报警控制器工作状态和室内可燃气浓度状况。

2.在线报警：当前端气体探测器探测到室内燃气浓度达到预设报警值时，系统在启动现场声光报警器的同时，会自动向平台报警，并自动显示报警方位，便于监管人员及时现场巡查处理。

3.联动控制：当浓度达到预设报警值时，系统可以通过联动装置迅速自动切断燃气阀，并启动厨房的排风机通风，将危险系数降到很低。

4.故障报警：当前端气体探测器和燃气报警器出现运行故障时，系统会自动显示故障点，便于监管人员及时安排人员维修。

5.数据查询:可在系统平台查询设备的实时状态、数据和历史数据，包括报警信息查询。

6.数据存储：本系统可将监控信息数据资料保存一年以上。

7.统计报表：系统可将各监控点的信息进行自动统计分析和处理，并可统计报警信息和报警记录报表，便于对各餐饮商铺的燃气使用安全进行监督和管理。

8.系统管理：基本信息录入、上线管理、设备管理、故障排查、远程升级等。

“厨乐安”牌商用厨房设备自动灭火系统是我公司联合国内消防设备专业科研机构共同研发生产的一款专门用于商业厨房灶台及排烟设备的自动灭火设备。该系统装置可对商用厨房的灶具设备、排烟系统主动探测和自动灭火，灭火过程仅需3-8秒，并具有自动降温、自动切断燃气和声光、远程报警等功能，可解决现有厨房灭火器无法安装在烟罩内且无法快速有效扑灭油锅火的问题，解决人工灭火的危险性大和及时有效性差的问题，可针对性解决厨师操作不当或动火离人引发油锅着火的安全隐患。

本系统采用食用油专用灭火剂，无色、无味、无不良作用、无污染，可广泛用于各饭店、酒楼、医院、学校、商业广场等餐饮厨房设备的消防安全自动防护，提高各餐饮服务场所的后厨消防安全防控能力。

该系统采用先进的人体智能探测与传感技术、系统集成技术、云技术和物联网等前沿技术，可自动、准确智能探测厨房动火区域有无人员值守，具有现场报警、消防中控室监控平台报警、手机报警（短信、微信、APP)等多种预警手段，并具有视频联网监控、可视语音对讲、应急联动控制等远程可视化监控与安全自动防控功能，能够有效预防餐饮后厨动火离人引发的油锅着火、烧干锅、意外熄火等火情事故苗头发生。可从监管和防控技术手段上有效解决各商业广场餐饮后厨动火离人的消防安全隐患问题，从而达到防微杜渐、防患于未然的目的。

本系统主要由前端探测与监控系统、现场报警与控制系统、网络传输系统和监控预警系统平台四部分组成，主要产品有“厨乐安”多技术人体感应智能探侧器、厨房动火离人预警控制器和在线监控预警系统平台组成。

1.“厨乐安”多技术人体感应智能探侧器

本探侧器采用高精度HDIR（八元红外）人体微动探测传感技术与高性能超声波复合式探测技术，并运用微电脑智能识别、分析和处理技术，能够自动、准确探测和智能感知厨房动火区域内厨师的活动范围、活动时间和细微动作，可通过高精密传感器组件实现对报警系统的联动控制。本产品结合了国内外几种人体感应探测技术的优点，取长补短，克服并解决了普通红外线、微波、超声波等单鉴或双鉴技术探侧器误报率高、易漏报、易受环境因素影响等问题和弊端，探测精准度和灵敏度高，性能可靠、稳定，抗干扰能力强，是一种适用于餐饮厨房环境的理想、可靠的多技术人体感应智能探侧器。