近年来在吃出健康新财富的发展思路下开展科学技术革新,已开发出有四宝、美味、好日子、黑珍珠等二十多个品种的产品,四宝、美味、好日子三个产品在2005—2008年度连续四届荣获全国粽子大赛金奖,在真空包装产品方面,在保持裹蒸粽原汁原味的基础上,保鲜期由原来70天延长至180天以上。
秉·独门之工艺
独特扁长方造型,传承千年粽子工艺,严格控制火候,大火煮几个小时再用文火煲,更浓粽香。
选·独特之食材
选取上乘原料,并经过至少三道以上原料把关。选料十分讲究,采摘野生芦兜叶、蛋黄、五花肉,精选瑶柱,当季绿豆,香滑绵润。
誉·美食之传承
甄选上乘食材,沿袭粤菜食补传统,美味营养均衡相宜。经过精心制作,研制出个别不同的秘制配方,打造出代表美味的口味。
承·传统之经典
成品形态美观别致,箬香芬芳和润,肉质酥烂嫩鲜,肥糯可口不腻,按传统工艺配方精制而成。粽子软糯有咬劲,味道清新而丰富。
此外,粽子属主食而非辅食,所以吃了粽子就一定要减少米饭、馒头等主食的摄入量。“一天吃一餐粽子就足以让消化系统‘大动干戈’了,所以尽量别铆起来吃两餐,不然很容易让肠胃‘罢工’。”。
总结:虽然专家们建议美味的粽子不可多吃,但只要掌握好窍门,美味与健康其实可以兼得。