食品中铝元素含量超标的危害
食品中铝元素含量超过国家标准就可能对人体造成危害。人体摄入铝后，大部分会在体内蓄积，长期摄入会损伤大脑，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。因此，无论是商家还是普通的市民家庭，都应了解含铝食品添加剂的危害，拒绝使用含铝食品添加剂制作面点。
据了解，铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有10%－15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。
铝具有聚集性，一经吸收后会进入体内，主要大量积聚于骨骼，对大脑和其它部位也有损害，此外，铝超标对儿童的影响更大，不仅影响儿童骨骼的生长，还会引起婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍。来自国家食品安全风险评估中心的提示显示，尽管没有致癌性，但铝亦可影响雄性动物的生殖能力和抑制胎儿的生长发育;铝还可通过与钙、磷的相互作用造成骨骼系统的损伤和变形，出现软骨病、骨质疏松等。
天下仓承诺，我公司泡打粉均是无铝泡打粉，不存在铝超标的问题，请各地客户放心使用。
素味炸食，蓬松酥脆别是一番风味~
在韩国，小小的炸蔬菜是能进入到大饭店菜单的菜品。 各种蔬菜裹上面糊炸制的蓬松酥脆，沾着椒盐或者甜辣酱吃，是绝妙的美味。
酥炸南瓜花
原料：
南瓜花10朵、鸡蛋1个、面粉适量、天下仓无铝双效泡打粉1/2小匙、盐少许、玉米淀粉适量。
做法：
1.准备所需材料。
2.将南瓜花摘去花蕊，冲洗干净。
3.将除南瓜花以外所有的材料混合。
4.搅拌均匀。 5.将南瓜花均匀的裹一层面糊。（外表裹上即可）
6.锅里油烧至八成热，放入南瓜花炸约10秒左右即可。
小窍门
1.选用没开的南瓜花苞，口感更好。
南瓜花的营养价值：
南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶.南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。对幼儿贫血、黄疸、痢疾、咳嗽、大肠疾患、高血压、中风等病症有一定的疗效，又能调整神经状态，改善身体状况。花中所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的功能。是儿童和老年人理想的天然食品。近年来研究发现，花中还含大量胡萝卜素，具有防止癌抗击癌之功效。据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商。
这个季节，南瓜花是找不到了。但是洋葱我们一年四季几乎都能吃得到，还等什么，一起动手做美食吧！
关于各类食品中使用含铝泡打粉的规定
我国《食品添加剂使用标准》GB 2760，对各种食品中使用泡打粉的铝含量做了明确的规定。
食品中使用硫酸铝钾（钾明矾）、硫酸铝铵（铵明矾）的限量表
食品分类号
食品名称 最多使用量(g/kg) 备注
04.04 豆类制品按生产需要适量使用铝的残留量≤100mg/kg,(干样品，以Al 计)
06.03 小麦粉及其制品按生产需要适量使用铝的残留量≤100mg/kg,(干样品，以Al 计)
06.05.02.02 虾味片按生产需要适量使用铝的残留量≤100mg/kg,(干样品，以Al 计)
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