折叠一般变性淀粉由马铃薯、玉米、木薯等改性而成的淀粉醚，保水性明显低于纤维素醚。因改性程度不同表现出对酸碱稳定性不同。有些产品适用于石膏基砂浆中，又有些产品能用于水泥基砂浆中。砂浆中应用淀粉醚主要是作为增稠剂，提高砂浆的抗流挂性，降低湿砂浆的粘着性，延长开放时间等。

淀粉醚经常与纤维素一起使用，使这两种产品性能与优势互补。由于淀粉醚产品比纤维素醚便宜许多，在砂浆中应用淀粉醚，会带来砂浆配方成本的明显降低。

主要用途：

一、食品工业具有良好的增稠性和悬浮稳定性，能被人体吸收。CMS作为添加广泛应用于各种类型食品加工中；在冰淇淋及冷饮食品中作乳化稳定剂；添加在面条中，外观鲜艳、表面光滑、易分 开，生产效率高，面汤不混浊；在软饮料中起到悬浮稳定改善口感的作用；在面包、糕点中作品质改良剂、保鲜剂。

二、医药工业 作为优良的药片崩解剂其效果为淀粉和CMC的数十倍，颗粒滚动性好，能直接打片。作为血浆体积扩充剂，滋膏制剂中作增强剂。

三、造纸工业 造纸中加入后可作稳定剂起稠粘结作用，使纸张光泽鲜艳，改善纸张的印刷性能，增强纸张的韧性和耐磨性。用作浆内添加剂，具有助留滤及增强作用。也用于纸张的表面施胶。可明显提高纸张的干强度和温强度，耐油剂、吸墨性和搞水性。还用作生产热敏记录纸的粘合剂。

四、涂料工业 在水基涂料中作悬浮剂、稳定剂、成膜剂，具有乳化、增稠、防沉积等作用。

五、陶瓷工业 可用作釉粘悬浮稳定剂、上釉均匀，提高产品档次。可用作陶瓷坯料的粘合剂，提高陶坯的稳定成型性。

六、日化工业 在化妆品中起增稠、分散、悬浮、稳定等作用，可代替CMC。在膏状产品中起增稠、分散、悬浮、稳定等液体产品或浮化产品中，起增稠、均质作用。适用于合成洗涤剂、牙膏、化妆 品、洗发香波等。

七、可用作电焊条粘合剂：水性涂料，腻子，乳胶漆的增稠保水剂；选矿浮选剂；造料粘合剂。

羧甲基淀粉钠检测方法简介如下:

(1)取代度的测定：乙醇洗净干燥后，溶解于定量的硫酸标准溶液，以甲基红作指示用NaOH溶液滴定，通过计算而得。

(2)氯化物含量测定：CMS溶于水，加入几滴双氧水，以铬酸钾为指示剂，AgNO3标准液滴定至橙红色为终点。

用

途

在水处理中，用作絮凝剂和离子交换树脂等。本品还可以部分代替羧甲基纤维素广泛用于纺织、造纸、石油、食品、医药、日化等行业。