胡麻籽的采收、帅选→亚麻籽→清理杂质→脱壳→破碎→ 压榨→压榨亚麻籽毛油→粗过滤→精过滤→低温结晶养晶→低温过滤→胡麻油

胡麻籽中含有6%～10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12%的蛋白质，17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。

每100克亚麻籽油所含营养素如下：热量(900.00千卡)、脂肪(100.00克)、维生素E(389.90毫克)、钙(3.00毫克)、磷(5.00毫克)、钠(0.60毫克)、镁(1.00毫克)、铁(0.20毫克)、锌(0.30毫克)、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)。

操作方法：

压滤：检查压滤机管路阀门是否正常。检查油温必须在30℃以下。油滤完后，停止滤油泵关闭阀门，轻轻打开滤板使内部油流入油盘，再清除滤布上的滤渣。检查滤布使用情况，准备更换或洗涤。滤布残油应用离心机分离收回。

残油回收：利用油水分离罐，分离收回的油，再重新精制。带有残油的滤布，折叠整齐均匀，放入离心机内，经过分离，把残油收回重新进行精炼。离心机操作时，必须严格掌握离心机的速度，启动时由慢转逐渐加到快速。如在转动时中途需要停止，应停电动机，但离心机没有完全静止时，绝对不许合闸继续开动。

亚麻籽油中的α-亚麻酸，对维持成年人血脂健康以及儿童大脑和视力发育具有重要作用。更重要的是，目前大多数人严重缺乏α-亚麻酸，因为大豆油、花生油、橄榄油、玉米油、茶油、葵花籽油等油脂中α-亚麻酸含量极少。中国居民膳食指南指出，在多不饱和脂肪酸中，ω-3(亚麻油中富含)及ω-6(大豆油中富含)的摄取比例应为1:4～6，经过调查，因为长期食用大豆油、花生油，大多数人的摄取比例大概为1:25，这代表了体内有超过6倍的ω-6含量，而长期过量地摄取ω-6会造成身体脂肪酸失衡，让身体处于发炎、亢奋状态，对身体造成负面影响，所以在饮食中一定要有意识地增加α-亚麻酸的摄取量，在家中常备1瓶亚麻籽油。