广州市凌邦能源科技有限公司非常注重用户体验，以多年的实战经验与技术工程研发人员相结合，研发生产的高温热泵烘干除湿一体机在国内一直处于优先地位，针对不同物料烘干干燥我们专业团队有不同的设计方案，保证烘干效果的同时，限度降低烘干成本。目前公司所研发的设备功能集烘干、除湿、排湿、加湿、制冷为一体，机组可分10个时间段编程分段控制，满足各个行业烘干需求。公司立志成为烘干解决方案专家，拥有专业的设计，工程安装和售后维护团队，为您解决各种烘干难题。公司主要生产腊肠烘干机，小型腊肠烘干机，广式腊肠烘干机，四川腊肠烘干机等多种型号烘干机。
下面为大家介绍我们的腊味，腊肠烘干机
腊肠吃起来很舒服，制造起来却一点也不简单。整个步骤如下：把肉切成碎丁，加上一定的调料，然后灌入动物的肠衣，再经过一段时间的发酵与干燥，就成为了不少人心心念念的腊肠。不同的肉、不同的肠衣都会影响腊肠的味道，而最后的烘干过程，而是重中之重，直接影响腊肠的口感。每逢春节，我们都能看到大量色泽鲜艳的腊肠摆出来销售，那么这些大批量的腊肠是怎么烘干的呢？用凌科空气能烘干设备能很好的解决这个烘干问题，不论是民间的晾晒烘干法还是传统的燃煤设备烘干法，都无法精确的把控烘干的整个过程。因此也就无法准确保证腊肠有良好的卖相。而相比之下，空气能烘干机就可以实现这一点。
空气能烘干机较传统干制方式，他具备控温准确，排湿自动化的优点，这样做出的腊肠颜色好，形状好，其自动化程度很高全程只需设定好程序，自动完成整个烘干过程；由于采用密闭式保温烘房，内部物料不与外部环境有接触，保证食品卫生，并且保温库房能很好保存烘房内温度，主机还左右3次热回收装置，热量能充分利用，使用过程中的能耗很低。烘房内部采用多个循环风机，保证烘干是的均匀度。此款烘干设备为多功能烘干设备，还能适用于面条烘干，米粉烘干，农产品烘干，药材烘干等等项目，欢迎来电咨询。
广州市凌邦能源科技有限公司，是一家专业研发和制造空气能烘干除湿设备的厂家，公司引进欧美国家的先进技术、秉承自主研发的发展战略，目前已经形成高温热泵烘干除湿机一体机、工业除湿机等系列产品，我们在腊肠烘干，腊肉烘干，广式腊肠烘干，四川腊肠烘干，肉制品烘干等有众多实际案例，烘干效果都很理想。
腊肠烘干机介绍
腊肠也称为香肠一般在冬季加工。 我国幅员辽阔，南北差异大， 所以腊肠加工方式南北也有较大区别。下面简单列举几个地方腊肠配方的区别。
原料配方 现将江西农大香肠的配方和其它几种香肠配方介绍如下，供作选用。
1.江西农大香肠 肥肉32公斤 瘦肉68公斤 白糖4公斤 食用盐3.5公斤 白酒2公斤 味精0.3公斤
2.广式香肠 肥肉30公斤 瘦肉70公斤 白糖7.6公斤 食用盐2.2公斤 白酒2.5公斤 白酱油5公斤 硝1酸钠0.05公斤
3.南京香肠 肥肉30公斤 瘦肉70公斤 白糖4公斤 食用盐5公斤 白酒0.5公斤 味精0.5公斤 五香粉0.1公斤
4.北京香肠 肥肉25公斤 瘦肉75公斤 白糖1.5公斤 食用盐2.5公斤 白酒0.5公斤 酱油1.5公斤 硝1酸盐0.05公斤 生姜粉0.3公斤 白胡椒粉0.2公斤
5.武汉香肠 肥肉30公斤 瘦肉70公斤 白糖4公斤 食用盐3公斤 白酒2.5公斤 味精0.3公斤 硝1酸钠0.05公斤
腊肠的通用制作方式：
制作方法 1.肠衣的准备：将猪或羊的小1肠除去内容物，清洗干净，浸在20～30℃的清水中12小时，用刀(竹片)刮去粘膜、浆膜和肌肉层，仅留下乳白色、半透明、有弹性的粘膜下层(即肠衣)。要求用力均匀，刮干净，不刮破。
2.腌制：将猪肉洗净、晾干、剔骨、去皮、去筋腱等，肥肉和瘦肉分开，把肉切成小立方块，以0.8～1立方厘米为宜。然后根据肉的数量放入有一定比例的混合配料中，并加水5公斤，充分拌匀，放置2～4小时。
3.灌制：将肠衣的一头打一个结，另一头套在广口漏头上，把腌制的肉灌入肠衣内(也可以用搅肉机取下筛板和搅刀，装上漏斗代替灌肠机)。要求装得紧密均匀，用手挤紧，不能过松或过饱满。如果过松则留有较多的空气，易于腐坏，如果过于饱满则肠衣易于破裂。
4.结扎：每隔25～30厘米，可用细线结扎，使灌肠后的湿肠有很多节。每节的中间用细麻绳套结成对，便于提挂。
5.排气：结扎后的湿肠，用细针每隔1～2厘米刺一个小孔，以便排出肠内的空气，并使肠内水分容易蒸发。
6.漂洗：将湿肠放在温水中漂洗一次，除去表面的污物，然后挂在竹杆上，烘干。
7.日晒或烘烤：漂洗后的湿肠，推入烘房进行烘干，时间约2～3天即可，温度应控制在50℃左右，过高的温度容易造成腊肠出油过多影响口感。
使用我们的腊肠烘干机操作十分简单，烘干工艺可提前设置在控制系统内，烘干全程一键完成，我公司根据腊肠特性，设计的烘干房内风路合理，使得烘干后腊肠干燥均匀度一致，烘干颜色一致，品质上乘。烘房采用保温板制作，全密闭式烘干，烘干过程中腊肠不与外界有任何接触，干净卫生，并且由于烘房的保温新能好，热量损失少烘干成本较其他烘干方式更省，欢迎广大腊肠加工企业来电咨询，我们将为您免费提供设计方案和相应烘干工艺指导。
广州市凌邦能源科技有限公司，是一家专业研发和制造空气能烘干除湿设备的厂家，公司引进欧美国家的先进技术、秉承自主研发的发展战略，目前已经形成高温热泵烘干除湿机一体机、工业除湿机等系列产品，我们在腊肠烘干，腊肉烘干，广式腊肠烘干，四川腊肠烘干，肉制品烘干等有众多实际案例，烘干效果都很理想。
腊肠烘干机，各种烘干方式对比
1、自然凉晒：选择冬季的北风天，把灌制好的腊肉挂在户外的阳光下晒干，以这种简单的方式利用太阳能进行干燥，日晒法干制的腊肉，由于受阳光直接照射，有助于生物酶转化作用，因而腊肉具有特殊的风味，产品的色、香、味较好。但是日晒受天气的影响很大，如受阴雨天或有南风返潮的天气，腊肉在干燥过程中易霉烂变质，要进行商品性的生产是受到限制的。
2、燃煤烘干：就是把灌制好的腊肉经阳光下滴水吊晒后置于烘房中，烘房里设有燃煤
