筷子怎样统治中国人的餐桌？（五）-烨烁五金

上世纪90年代，在苏北高邮（属扬州市）新石器时代遗址的发掘中，发现有骨箸，时间为距今6600-5500年。出土骨箸是墓葬，有42件之多，其形为一端较平，一端圆尖，也有两端俱为圆尖，其形状不同，长13.3-18.5厘米。

到了安阳殷墟里，箸的实物发现已经很普遍了。二十世纪三十年代在河南安阳殷墟西北岗祭祀坑出土六件青铜箸头，长25.9-26.1厘米。另在商代晚期的一座墓葬中，也发现了青铜箸，现存亦仅为箸体的一部分，较短，是箸上部的铜结构部分，完整的箸还应有套接榫卯的竹或木杆。

筷子怎样统治中国人的餐桌？（七）-烨烁五金

二.箸的用处

诚然，“箸”的诞生确实方便了人们的饮食生活，但箸并不是一出现就是用来吃“饭”的（重要的话只说一遍）。

那么，先秦人们是怎么吃饭的呢？这在儒家经典《礼记》里有记载，所谓“饭黍毋以箸”、“共饭不泽手”。说明当时的中原人跟现在的印度人差不多，用手抓饭吃。

由于吃饭用手，所以和别人共食器吃饭的时候就要特别注意手的洁净，不得揉搓手，“恐为人秽也”。

不建议大家使用：彩漆筷子 -烨烁五金

彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是最不建议大家日常生活中使用的。

因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。

别图便宜，扔掉：塑料筷子

塑料筷子，一袋20双，10块钱？听起来，看上去，很便宜啊。最主要的，颜色鲜艳，很多种选择，仅凭颜色，就可以区分主人和客人的筷子，花花绿绿的一把放在橱柜里，善心悦目。

但塑料筷子的质感比较脆，受热之后容易变形，融化，产生对身体有害的物质。你还愿意继续用吗？