红肠烟熏炉，小型烟熏炉厂家
山东智迈弘创工业装备有限公司
中国 潍坊
产品属性
图文详情
品牌推荐
品牌
昊昌
型号
500
类型
新品
加工定制
是
生产能力
1000kg/h
功率
13kW
电源电压
380V
适用范围
蒸煮烟熏上色烘干
外形尺寸
2420*2310*2900mmmm
重量
1000kg
30型
每炉30公斤
50号
每炉50公斤
100型
每炉100公斤
红肠烟熏炉，小型烟熏炉厂家制作红肠除了配方以外，最重要的就是制作红肠的设备，首先是需要绞肉拌馅然后进行灌装制作半成品。半成品完成以后就要开始进行烘干，这个烘干可是很关键的一步，不仅可以让红肠上褶皱，而且还增加肠衣的韧性。小型烟熏炉厂家
红肠烟熏炉烟熏炉根据型号划分有30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型。根据您加工产量不同选择不同型号，烟熏炉主要是用于海产品、豆制品、肉制品、肠类产品等（烧鸡、烤鸭、腊肠、香肠、腊肉、红肠、鱼、豆干、鸡爪、猪头肉、培根）烟熏炉占地面积小，操作简单，加工产量大。
红肠烟熏炉食品生产行业日益更新，消费者中意的口味变化加快，渐渐地发现自己家的 客源成了别人家的资源，为什么？因为别人顺应时代的潮流，采用先进的机 器设备，而你墨守成规只看眼前小利。烟熏炉设备就是这样，节约人力物力 而且干净卫生，口味稳定。现在有很多地方还在用传统工艺在做着，不仅对环境造成了污染，不省人工费时费力。现在烟熏炉完全替代了人工，既环保又省人工，还提高了工作效率。烟熏炉的型号有很多加工的产量也是不一样的，型号的不同所对应的价格也是不一样的。
红肠烟熏炉红肠加工工艺：
配方一：精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、咪精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。
配方二：精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣用牛大肠。
红肠烟熏炉加工工艺：1、腌制：将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的3～5％。同时加入盐重5％的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。
2、绞拌：将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40％，以肉馅带粘性为准。
3、灌肠：用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。
4、烘烤：将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。
5、水煮：将红肠水煮，水煮温度为80℃，水煮时间因肠衣种类而不同，羊肠10～15分钟。猪肠20～30分钟，牛肠0.5～1.0小时。水煮标准是肠体发硬，有弹性即成。
红肠烟熏炉烟熏炉细节介绍：
循环风系统：不同厂家的烟熏炉制作产品的效果都是不一样的，有的好用有的做出的产品却不得人心，最重要的因素就是循环排湿系统！在加工腊肉时，排湿要求非常高，烟熏炉在烘干过程中所产生的水蒸气通过循环风道迅速的排出炉外，我们设备是根据炉内不同的产品挥发的蒸气进行计算设计的，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。
加热系统：电加热是烟熏炉主要的加热方式，两侧有两根U型加热管，受热面积增大，因此产品加工速度快，节约能源节约加工时间！
外置发烟炉：采用全透明视窗，在发烟过程中产生烟雾的大小是否起明火都能清楚的看到，最重要的是烟熏炉与烟道出设有锅炉网，防止产生的烟灰飞到产品上！
红肠烟熏炉轴流风机：采用铝材质重量轻，减轻电机的负担，从而延长电机的寿命。
全自动plc+触摸屏：可以储存99种工艺，就像一个平板电脑，全程显示加工流程，而且耐用寿命比其他厂家用的电脑板要长很多。很多厂家因为成本高所以就使用普通的电脑板控制系统。
电机：开元牌铜包电机，是全国知名品牌，无论售后还是质量都在全国名列前茅。使用寿命长，功力足。
红肠烟熏炉1000烟熏炉参数
外形尺寸：内置发烟4520*1805*2900mm
外置发烟4520*2310*2900mm
电压：380v
功率：16kw
重量：3000公斤
高压温度：120度
低压温度：100度
生产能力：1000公斤
耗气量：90kg
红肠烟熏炉保修期限：在保修期内提供现场服务。
1、 本部设有售后服务中心，主要负责售后服务工作，技术咨询等工作。保证随时都有工程师提供各种技术服务。
2、 网上设有远程服务，及时解决各种问题的方法，并常年提供实时在线服务。
3、 24小时开机的在线服务。24小时内可随时拔打技术咨询电话。全天24小时提供技术服务。
4、 本部常年备有各种设备预防备用，如相机、监控摄像头、主板、内存、硬盘、显示器等。如返修件在一周内内无法解决问题，我们将免费提供备机。
5、 每月的第10日左右我们的技术人员将进行定期电话回访。
6、 不定期的上门回访。我们的技术工程师将不定期的上门回访，解决客户的问题。小型烟熏炉厂家
7、 易损配件：公司备用各种常用配件的现货，保证用最短的时间，解决问题。
公司维护中心除开展用户技术咨询服务外，还负责受理和收集用户投诉咨询信息，保证用户提出的问题和要求能得到及时处理，并对处理情况进行跟踪和验证。同时建立用户档案记录产品使用情况，为今后产品的质量改进提供依据。我们将不断努力，精益求精，为顾客提供最满意的产品和服务。
红肠烟熏炉烟熏炉根据型号划分有30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型。根据您加工产量不同选择不同型号，烟熏炉主要是用于海产品、豆制品、肉制品、肠类产品等（烧鸡、烤鸭、腊肠、香肠、腊肉、红肠、鱼、豆干、鸡爪、猪头肉、培根）烟熏炉占地面积小，操作简单，加工产量大。
红肠烟熏炉食品生产行业日益更新，消费者中意的口味变化加快，渐渐地发现自己家的 客源成了别人家的资源，为什么？因为别人顺应时代的潮流，采用先进的机 器设备，而你墨守成规只看眼前小利。烟熏炉设备就是这样，节约人力物力 而且干净卫生，口味稳定。现在有很多地方还在用传统工艺在做着，不仅对环境造成了污染，不省人工费时费力。现在烟熏炉完全替代了人工，既环保又省人工，还提高了工作效率。烟熏炉的型号有很多加工的产量也是不一样的，型号的不同所对应的价格也是不一样的。
红肠烟熏炉红肠加工工艺：
配方一：精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤，加配料精盐3.3公斤，食用硝10克、咪精300克，五香粉250克；肠衣用猪小肠所配长度约300米。
配方二：精瘦肉30公斤，肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克，肠衣用牛大肠。
红肠烟熏炉加工工艺：1、腌制：将原料肉用盐腌制，使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算，一般加盐量为肉重的3～5％。同时加入盐重5％的食用硝，瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分别腌制，揉搓均匀后，置于3～4℃冰箱（库）内冷藏2～3天。
2、绞拌：将腌制过的肉切成肉丁加上配料，装进搅肉机绞碎，然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀，肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌，边搅边加清水，加水量为肉重的30～40％，以肉馅带粘性为准。
3、灌肠：用灌肠机将肉馅灌入肠衣内，灌肉后每隔20厘米左右为一节，节间用细绳扎牢。
4、烘烤：将红肠放进烘箱内烘烤，烘烤温度掌握在65～80℃，烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5～1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥，肉馅呈红色为佳。
5、水煮：将红肠水煮，水煮温度为80℃，水煮时间因肠衣种类而不同，羊肠10～15分钟。猪肠20～30分钟，牛肠0.5～1.0小时。水煮标准是肠体发硬，有弹性即成。
红肠烟熏炉烟熏炉细节介绍：
循环风系统：不同厂家的烟熏炉制作产品的效果都是不一样的，有的好用有的做出的产品却不得人心，最重要的因素就是循环排湿系统！在加工腊肉时，排湿要求非常高，烟熏炉在烘干过程中所产生的水蒸气通过循环风道迅速的排出炉外，我们设备是根据炉内不同的产品挥发的蒸气进行计算设计的，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。
加热系统：电加热是烟熏炉主要的加热方式，两侧有两根U型加热管，受热面积增大，因此产品加工速度快，节约能源节约加工时间！
外置发烟炉：采用全透明视窗，在发烟过程中产生烟雾的大小是否起明火都能清楚的看到，最重要的是烟熏炉与烟道出设有锅炉网，防止产生的烟灰飞到产品上！
红肠烟熏炉轴流风机：采用铝材质重量轻，减轻电机的负担，从而延长电机的寿命。
全自动plc+触摸屏：可以储存99种工艺，就像一个平板电脑，全程显示加工流程，而且耐用寿命比其他厂家用的电脑板要长很多。很多厂家因为成本高所以就使用普通的电脑板控制系统。
电机：开元牌铜包电机，是全国知名品牌，无论售后还是质量都在全国名列前茅。使用寿命长，功力足。
红肠烟熏炉1000烟熏炉参数
外形尺寸：内置发烟4520*1805*2900mm
外置发烟4520*2310*2900mm
电压：380v
功率：16kw
重量：3000公斤
高压温度：120度
低压温度：100度
生产能力：1000公斤
耗气量：90kg
红肠烟熏炉保修期限：在保修期内提供现场服务。
1、 本部设有售后服务中心，主要负责售后服务工作，技术咨询等工作。保证随时都有工程师提供各种技术服务。
2、 网上设有远程服务，及时解决各种问题的方法，并常年提供实时在线服务。
3、 24小时开机的在线服务。24小时内可随时拔打技术咨询电话。全天24小时提供技术服务。
4、 本部常年备有各种设备预防备用，如相机、监控摄像头、主板、内存、硬盘、显示器等。如返修件在一周内内无法解决问题，我们将免费提供备机。
5、 每月的第10日左右我们的技术人员将进行定期电话回访。
6、 不定期的上门回访。我们的技术工程师将不定期的上门回访，解决客户的问题。小型烟熏炉厂家
7、 易损配件：公司备用各种常用配件的现货，保证用最短的时间，解决问题。
公司维护中心除开展用户技术咨询服务外，还负责受理和收集用户投诉咨询信息，保证用户提出的问题和要求能得到及时处理，并对处理情况进行跟踪和验证。同时建立用户档案记录产品使用情况，为今后产品的质量改进提供依据。我们将不断努力，精益求精，为顾客提供最满意的产品和服务。
