筷子怎样统治中国人的餐桌？（十七）-烨烁五金

在书面的使用频率上，“箸”也有江河日下之势，《红楼梦》里“箸”对“筷子”尚是28:4的巨大优势，到了晚清的《官场现形记》里，两者的比例已经反过来变成4：12。至于近代小说如《金粉世家》里，“筷子”在书面语里也取代“箸”的大局就已经确定了。

“筷子”取代“箸”的最后一幕是其的英语翻译。筷子曾经令初来中国的西洋人大为惊叹，万历年间的传教士利玛窦对明末频繁举行的宴会上繁琐而慎重的礼仪、精致而铺张的饮食及其器具倍感新奇，尤其使其感到震撼的是中国人吃东西竟然不用刀叉，而是用很光滑的筷子，轻易地就能把任何种类的食物放入口内，包括煮鸡蛋。

关注健康，从“筷子”做起！（二）-烨烁五金

2.裂开的筷子

很多人因为节俭的原因，筷子即便是裂开之后，依然坚持使用，但是很少有人知道这种做法的危害。筷子中的细小菌本就很多，而筷子裂开之后，细小菌更容易通过食物进入身体，从而让人患上各种各样的疾病。所以，筷子裂开后很好丢弃。

3.存储的方式有问题

筷子存储的方式不对，会很容发生霉变，很多朋友会发现家中的筷子上会有一层黑黑的物质堆积，其实这就是筷子霉变所导致的。经常使用这种筷子，很容易就会让身体健康遭受损害，甚至有可能会因为筷子中出现金黄色葡萄球菌，患上感染性腹泻、呕吐等疾病。

因此在生活中，筷子存储时要保持干燥以及通风，能够很大限度的避免筷子发霉。

别样风情的筷子：银筷子，陶瓷筷子，不锈钢筷子（一）-烨烁五金

银质的筷子，有着中国味道的陶瓷筷子，和近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。

而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。