肉夹馍作为陕西人吃的美食之一,令许多外地人都慕名而来,其中陕西潼关肉夹馍是出名的,我在网上搜集整理了一些肉夹馍怎样制作的方法.五花肉洗净后切成大块，然后焯烫一下取出，切成小丁，也能够最后炖好后再切碎。将处置好的肉丁放入另一锅中，参加高汤，料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，大火烧开，转小火，渐渐炖制，时间长些会更好，假如没时间的话，2个小时也是要保证的，盐后放，最后炖至汤汁大致收干即可。

开一家肉夹馍店怎么样?（陕西古城张餐饮管理有限公司）万元创业不是梦，从此开启你的致富创业梦。投资模式多样，学技术做加盟，联合品牌效益创业轻松致富。（免费送装修设计图）肉夹馍拥有的市场商机非常大，无论是早餐还是中餐，总能看到肉夹馍，其作为地方特色小吃被广大食客所青睐。开肉夹馍店，其投资成本不高，操作简单，对于想通过下本生意创业的朋友而言确实是不错的选择。今天，我们就跟着创业小编来看看开一家肉夹馍店怎么样?（陕西古城张餐饮管理有限公司）万元创业不是梦，从此开启你的致富创业梦。

肉夹馍的成型：将卤肉放点肉汤剁成碎末;准备一些炸得焦香的辣椒或辣椒油(这个我这次来不及弄了就用老干妈代替了)，将芝麻酱放些温水和香油搅成稀糊状;再准备一些葱花和香菜末;将白吉馍放在案板上一只手按住，另一只手拿刀从侧面剖开，只要后面留1cm相连就可以了; 将芝麻酱用勺子抹到饼上; 再铺上剁好的肉末;放上葱花香菜和炸辣椒辣椒油(我用老干妈代替，肉上面星星点点的黑色东西就是，不喜欢吃辣的可以不放)即可。