稻米油更适合国人膳食结构

　今年6月4日，在北京举行的“稻米油产业发展国际交流会”上，中国农业大学食品科学与营养工程学院李里特教授发布了“稻米油营养价值对人体健康促进作用”相关报告：“64%的稻米营养藏于米皮和米胚中。”

　　作为世界卫生组织（WHO）推荐的三大健康食用油之一，稻米油取材于米皮和米胚，可以还原稻谷精华，避免营养成分白白流失，可谓“低碳环保”。

　　富含谷维素的稻米油

　　稻米油又称米胚油或玄米油，起源于日本。如今，几百年过去了，稻米油仍经常被放入煮熟的米饭中，被视为功能油脂和健康油脂，得到日本健康协会和国民健康中心等组织的大力推荐。

富含谷维素的稻米油助力寻找健康睡眠

研究显示，不少失眠的人缺乏维生素B1、谷维素、钙等微量元素，多吃富含这些微量元素的食品对减压、缓解失眠大有裨益。值得一提的是，在医学上，谷维素常常被用来调节植物神经、镇静助眠、缓解疲劳。一些典型的亚健康症状，如失眠、精神不振、焦虑、抑郁等，都可以借此调节。

中山大学营养学系主任、广东省营养学会秘书长朱惠莲教授对谷维素的功效给予了充分肯定。她讲解了“稻米油对部分睡眠剥夺小鼠睡眠状况的影响及机制”的动物实验成果，实验证明，富含天然谷维素的稻米油具有改善睡眠和缓解疲劳的作用。谷维素通过作用于间脑的植物神经体统与分泌中枢，从而改善和调节植物神经功能失调、内分泌平衡障碍以及精神失调等症状，安神助眠，让人体可以从压力和疲劳中恢复过来。

日本、印度、泰国等国专家纷纷指出，稻米油属于亚洲特有的油种，亚洲国家开发好稻米油，不仅是一种义务，更是一种责任。

在丰益国际研发中心总经理徐学兵教授的提议下，“国际稻米油理事会”应运而生，中国、日本、印度、泰国、越南率先成为理事会的首批5个成员国。徐学兵教授被推举为首届理事会主席。

金龙鱼稻米油，获得更多“点赞”

近年来，稻米油的研发和推广，在世界范围内都取得了突破性的进展，获得美国心脏学会（AHA）的推荐，并被日本政府纳入中小学生营养午餐指定用油。

然而，由于米糠原料难以收集、特性不稳定等特点，限制了我国稻米油的开发。徐学兵教授回忆，早在2006年，金龙鱼就攻克技术难关，开创了分散保鲜、集中浸出、集中精炼“一分散、两集中”的全新稻米油生产模式。

经过多年的探索，金龙鱼谷维多稻米油不仅得到国际上的专业认可，也成为国内该领域公认的“带头大哥”，带动了长寿花、山信等一系列稻米油品牌的发展。