“牛奶加鸡蛋”代替主食=典型错误

“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐主要内容，但这样早餐搭配并不科学，早晨人体急需靠含有丰富碳水化合物早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白但它们提供优质蛋白主要供给身体结构不能给身体提供足够能量，间接影响人工作效率和学习效率，对儿童影响尤其大。

建议：早餐主食一定不能缺吃牛奶、鸡蛋同时应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量这类谷物类食物可以使人体得到足够碳水化合物并有利于牛奶吸收。

早点小吃培训教你开早餐店需要注意哪些呢？

1、味道：香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话，生意肯定会很红火的。

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2、价格：城镇大部分家庭的早餐都在上班途中随机购买，所以价格是工薪族极其重要的选择条件。

3、虽说早餐市场很大，但早餐的卫生状况也一直存在问题，特别是一些小吃摊。因此，经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐，拿过钱的手不要直接再去取食品，要有良好的食品卫生习惯。

4、早上七八点钟，是早餐店生意最热闹的时段。因此要提前准备，以避免手忙脚乱。

5、服务：善良、好客、贴心。周到的服务永远是服务业竞争的至高点。服务是有价的：好的服务，东西贵一点顾客也乐意去，因为他得到了满意这个附加的价值。

早餐虽然不是一天中的大餐，但是它确实一天中很重要的一餐，早餐讲究的是吃的营养健康。正所谓一天之计在于晨，一顿好的早餐可以让你身心愉悦，给你一天好的开始，使你浑身充满能量。那么秋季早餐该吃些什么呢？

1.玉米面红薯粥是最适合秋季吃的。因为，玉米面含有不饱和脂肪酸等营养，红薯又有祛病延年功效。

2.山芋粥：山芋和粳米一起煮成粥，平时经常食用可有效防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

3.芝麻粥：将捣碎的芝麻与大米一同煮，对于眩晕、记忆力衰退、须发早白有着很好的疗效。

4.莲米粥：将莲米发涨后，之后在水中用刷子将表其去皮，抽出莲心放清水煮烂，再和粳米一起煮食用，此粥具有健脾止泻、益肾固涩、养心的功效，脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦、健忘多梦的人群特别适用。