.逐个包好所有的馄饨后，烧一大锅水，放入适量包好的馄饨，煮沸后点凉水再次煮沸后取出沥干水放凉。

4.平底锅中放入适量油，放入放凉后的大馄饨，注意尽量避免黏皮。中火煎至两面金黄即可出锅。

小贴士：

1.油煎馄饨要趁热食用，搭配上海辣酱油来吃是极好的，没有的话就着宴会香醋也很好吃。

2.馄饨必须放凉后再下锅煎，还有放凉时尽量让每个馄饨分分开，表黏在一起。

3.没有冷冻荠菜的话就用新鲜荠菜，择洗干净后汆水后挤干水分切成碎末即可使用。

江西好好吃餐饮管理有限公司是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，服务支持,产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础。

.风味。你的小吃店也许有很多种小吃，

但是必须有一种小吃或者几种是既是我们常说的招牌菜。如果没有招牌菜撑门面，那也做不出自己的特色来。除非你能保证你的大师傅们能把每一样小吃都能做的跟皇宴似的。

价格。准确的市场定位。这样看老板你自己打算做一个大众化的小吃店呢还是上档次的。

服务。这年头谁都喜欢服务周到的饭店，同时要找一些好点的服务员，不需要妖艳，毕竟是小吃，只要面貌干净整洁就行了。

意志。一个企业的发展是靠领导者的意志发展起来的，小吃店也一样。

江西好好吃餐饮管理有限公司是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，服务支持,产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础。

2016什么样的餐饮会人气爆表？

1.装饰以调性为主、亮点为辅。不再仅是高本钱。

环绕餐厅的调性进行场景的刻画，做足花费体会，灯火等的规划上制作用餐的空气，让厨房舞台化，厨师艺人化，食材陈设化。

2.商品结构规划精约化。

商品结构规划精约化，省劲、省人工、易操作、易标准化、易仿制。

3.菜品考究卖相，色香味齐全。有特征。

江西好好吃餐饮管理有限公司是一家特色小吃培训、餐饮咨询与策划服务等为一体的综合性餐饮发展企业。开展“店面直营”、“小技术培训核心业务，在中国大陆设立华北、华东、华南三大集运营管理，技术培训，服务支持,产品研发等多功能为一体的运营管理服务基地，业务拓展和后期运营服务的坚实基础。