肉夹馍作为陕西人吃的美食之一,令许多外地人都慕名而来,其中陕西潼关肉夹馍是出名的,我在网上搜集整理了一些肉夹馍怎样制作的方法.五花肉洗净后切成大块，然后焯烫一下取出，切成小丁，也能够最后炖好后再切碎。将处置好的肉丁放入另一锅中，参加高汤，料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，大火烧开，转小火，渐渐炖制，时间长些会更好，假如没时间的话，2个小时也是要保证的，盐后放，最后炖至汤汁大致收干即可。
开一家肉夹馍店怎么样?经营灵活开店方便。肉夹馍因为经营占地面积小，不受设备限制20平方即可开店（陕西古城张餐饮管理有限公司）万元创业不是梦，从此开启你的致富创业梦。投资模式多样，学技术做加盟，联合品牌效益创业轻松致富。（免费送装修设计图），无论在商场、超市、餐厅门口、路边、影院、还是在小吃街，都可以开店经营、摊位经营或者是流动经营，也可以开成规模大的店。选址方便灵活，租金便宜，只要顾客流量稍微大的地方就可以做 。（陕西古城张餐饮管理有限公司）万元创业不是梦，从此开启你的致富创业梦。
物美价廉之比参美营养美食
古城张记餐饮旗下的-张记腊汁肉、项目主要是针对中小投资者制定的，让低收入人群低成本创业，所以我们的加盟费制定的非常低。虽然我们的加盟费低，但是它既包括全套技术培训、品牌授权、后期的技术支持，又包括我们成功的经营理念。我们项目是一个低成本高收入的项目，而且运营简单，由总部指导，是一个值得投资的项目。
古城张记老潼关肉夹馍利润分析：
一只直径15公分，带有肉汁、肉夹馍，别看这小小买卖，利润却很丰厚。
本项目投资小、风险低、是小本投资的选择。
以每日做300个肉夹馍为例，如下表所示：
每日成本 面粉30斤×1.5元/斤=45元，肉20斤×8元/斤=160元，燃料20元 合计225元
每日毛利润 每个肉夹馍售价6元 300个×6元/个 1800元
每日净利润 毛利润-成本=1800元-225元= 1575元
月收入 30天×1575元/天 =47250
