原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰块

　　制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片（大小以能紧包住冰块为适）。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，把其余蛋糕包紧冰块，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。

　　操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰块溶化。

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用料

奇异果 / 蜂蜜 / 酸奶/脆筒

做法

1. 奇异果去皮，切片

2. 蜂蜜与酸奶混合拌匀

3. 将奇异果片贴在雪糕模子内壁上

4. 倒入蜂蜜酸奶，至8分满

5. 冷冻4小时左右

6. 将冷冻后的冰激凌放置在提前准备好的脆筒中，奇异果酸奶脆筒冰激凌就做好了。

亿康食品把“诚实守信，用户满意”作为企业理念。近年来市场份额不断扩大，订单逐年增长，企业迅速发展，本公司已在全国建立八家分厂。使产品销售网络覆盖全国，并与国内多家知名品牌企业建立长期合作关系，本公司拥有多年丰富的生产经验，有雄厚的技术和先进的生产设备，所以我们有实力让您更满意。

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用料：

鸡蛋2个，细砂糖50克，低筋面粉55克，黄油50克，黑巧克力30克，奶油150克，炼乳110克，圆形花印模具。

制作步骤：

1、鸡蛋加入细砂糖，用手动打蛋器完全搅打至糖化。

2、微波炉将室温软化的黄油，叮30秒，融化成液体，倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。

3、低筋面粉筛入蛋液混合物中，用手动打蛋器，搅拌至无干面粉无颗粒等面糊。

4、拌好的面糊封上保鲜膜，室温静置20分钟。

5、模具首先刷上薄薄一层黄油，然后把静置好的面糊用勺子平铺到模具里。

6、小火加热，慢慢待面糊成型；继续用小火慢慢加热，待表面微金黄即可。

7、蛋卷做好之后，趁热用手快速卷起，成型的蛋卷，在凉透之后会变得比较脆一些。

8、巧克力融化锅融化成液态，用刷子给每个蛋卷内部都刷上一层巧克力，然后放置凝固。

9、淡奶油加10克细砂糖打发至硬性发泡，将炼乳加入打发好的奶油中，继续打发，直到将打蛋器捞起，有硬尖即可。

10、制作好之后，将表面抹平，包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时左右。

11、冷冻好的冰淇淋拿出后，稍稍解冻，装入一次性裱花袋中，给每个脆筒挤上冰淇淋花就可以享用了。