一年之计在于春，之计在于晨这是我们经常爱说的一句话，那么我知道一年之计在于春是说你在这新的一年之中的一个打算和安排，那么小编今天要说的就是我们这个关于我们之计在于晨这个话题，这句话的意思就是我我们一整天的心情和身体健康在早上就要保持好，其实小编认为，我们对于的开始，主要是在于对早餐这一块，我觉得是最重要的的。早餐是人最重要的一餐，只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态，尤其是碳水化合物的摄取，他能最快的转化为能量被人体利用，尤其是学生，快速转化成为ATP后能被大脑利用。

在做生煎包的过程中，记住每个步骤的技巧，这样能让食材得到充分的利用，早点培训学校提醒大家，对于早餐店来说充分利用食材是非常关键的。

1、将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒地、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火;

2、滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上;等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出;

3、切成小丁;猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉泥;

4、将猪肉馅与鸡爪冻混合，加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏;

5、面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状;揉成光滑均匀的面团;

6、盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大;面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟;

7、搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮;包肉馅，打褶，包成包子;

8、将包好的包子底部刷上水;放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻;锅内倒入适量的油，将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内;

9、加入清水，水量以刚好没过包子为宜;盖上锅盖，大火烧开后转中火，煎至水分完全收干;开盖撒上葱花即可。

豆腐脑并不是一道高贵的菜肴，它不需要鲍鱼鱼翅这些名贵的原料，它用最简单的食材创造出最动人的口感。如果将鲍鱼鱼翅比作衣着华美妆容艳丽的千金，那它便是“静谧雨巷中撑着油纸伞的姑娘了”，洁白如玉，滑如凝脂。豆腐脑通常用一个厚实的大木桶装着，里面凝胶状的乳白色的豆腐冒着热气，每每打开桶盖，腾腾的热气中氤氲着豆腐的清香。鲜润嫩滑的豆腐，盛入小瓷碗内，每位食客按照自己的口味搭配上一小撮碎青葱和香菜末、舀一勺榨菜粒、一大块酱紫菜、一大勺脆虾皮，再淋上适量的香油、辣椒油、酱油、味精等调料，要咸要甜要辣随你调，每种味道都有其独特的魅力。调好的豆腐脑“颤巍巍”的晃动在碗中，端在掌心里温润和热，细细品尝这玉脂琼浆，满口生香、余味无穷。