米糠油设备在使用中，米糠的新鲜程度对压榨取油影响极大，因为米糠中的解脂酶在存放过程中，若温度、水分适宜，则易使米糠酸败，所得糠油质量差，精炼率低。

①筛选：将米糠过30目筛除去碎米和其他杂质。碎米在烘炒过程中会糊化而发黏，以致与米糠粘在一起，压榨时造成油路阻塞，使出油率降低。

②掺粗糠：掺入粗糠有助于疏通油路，增加榨膛压力，缩短压榨时间，提高出油率。一般掺粗糠量为米糠量的10％～15％。

米糠油在储存须注意四方面：

   (1)油类尽量避光存放，可以使用深色或棕色的瓶子存放，一定不要放在阳光下直射。使用棕色瓶贮存食用油，食用油发生酸败的时间比用白色瓶贮存的约可延缓50％。

   (2)油类要低温储存，储存温度过高，可加速微生物的生长繁殖和酶类的活力，促进油脂氧化酸败。

   (3)保证油脂的纯度，尽可能减少残渣混入油中。

   (4)此外米糠油设备制作的米糠油所使用的存放容器一定要干燥，防止有水分混入，造成油脂酸败。

米糠油精炼设备：米糠油、棉籽油因含较多的固体脂，便其在冬季呈半固体状，不仅影响运输，而且使用不便宜，造成棉籽在冬季销售因难，相应使其价格大幅度降低。棉籽油、米糠油冬化脱脂的目的是除去低温下易使油变混浊且更为粘稠的高熔点的甘油酯。分提的方法是在给定的时间和温度条件下使这些饱和甘油酯结晶沉淀。

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