电磁大锅灶缺点1、商用普通电磁灶通常是平面板，要求使用平底锅，而浅底平锅，翻炒时不像传统那么方便；
2、电磁灶发生故障概率比传统炉具要高，维修起来要麻烦一些，若发生故障，没有备用炉会影响经营；
3、电磁灶无明火，一般人难以直观掌握火候，专业厨师从明火改为电磁灶需要较长时间适应。
华磁电器专业生产电磁大锅灶，期待您的光临与指导
电磁大锅灶结构详细解说1、风扇组件：散热辅助元件（FAN），降低炉内元器件温度。
2、IGBT：俗称功率管，通过低电流信号、控制大电流的通断（IGBT）。
3、桥式整流块：将交流电源转换为直流电源（BD101）。
4、热敏电阻件：将热量信号传递到控制电路。
5、热开关组件：感应IGBT工作温度，从而保护IGBT由于过热损坏。
华磁电器是一家集电磁大锅灶研发、生产、销售、服务于一体的专业商用厨具高科技企业。电磁大锅灶的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。
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