1、它跟家用电磁炉区别在于功率大小不同以及应用范围不同，电磁大锅灶主要应该于商用厨房，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。

2、 家用电磁炉功率小，平底锅，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。电磁大锅灶属于商用工业级产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定定和耐用性。正常使用，可连续工作10年（10万小时）以上。

1、电磁灶面板上显示的功率、温度都是程序事先设置好的，与实际功率和温度都会有较大差异；

2、电磁灶产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射；

3、电磁灶的功率与锅具密切相关，因此对锅具要求较高，锅的通用性较差；

华磁电器所设计的电磁大锅灶采用智能动态监测控制，多重安全保护，确保产品品质。

商用电磁炉作为商业厨房市场发明的一种新型炉（灶）具。当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

华磁电器所设计的电磁大锅灶采用智能动态监测控制，多重安全保护，确保产品品质。