柏札莱青岛生产的阿尔卑牌普罗旺烟熏奶酪是一种开袋即食奶酪（外观像中国的香肠），是西餐必备的原料，最典型的吃法是切成厚片在铁板上两面烤一下，烤的外脆内软，也可以搭配牛肉、三文鱼和大虾，也可以夹在两片面包吐司中间吃，汉堡、三明治等亦可。如果您想增加点情调，搭配红酒也是非常不错的选择。

以下菜谱和图片源于意大利米兰Giovanni大师

Brazzale sandwiches柏札莱三明治 

Toasted bread with bocconcini ,avocado ,mayonnaise  ,salad , mint

雪球，牛油果，蛋黄酱，沙拉薄荷配吐司

Pan brioche with scamorza ,smoked salmon , salad ,shrimps ,mayonnaise ,tomatoes

烟熏奶酪，烟熏三文鱼，沙拉，鲜，蛋黄酱，番茄配法式面包

Baguette caprese, mozzarella , tomatoes , basil ,olive oil

雪球，番茄，罗勒橄榄油配法棍

Burrata salad with raspberry ,mango ,honey ,cherry tomatoes , shrimps, eggplant

布拉挞沙拉