Bocconcini意大利语的意思是“一小口”，正如它的外表，像一个小小鹌鹑蛋，清新的奶香味，禁不住让人一口一个，当然这是针对小雪球奶酪来说的。中雪球看起来想一个鸡蛋，大雪球看起来想一个包子。Bocconcini起源于意大利那不勒斯地区，最初由水牛奶制作，后来用普通的牛奶也可以做了。Bocconcini奶酪吃新鲜的比较好，所以我们在包装的时候在袋里装了盐水，这就是水浸的马苏里拉，开袋后尽快吃完，以防止变质。或者放入冰箱冷藏，注意温度控制在2-6℃即可，可以保存1个月。