冰淇淋奶砖

相应稳定剂：

EU-系列高抗融冰淇淋稳定剂

产品特点：

1）该稳定剂适用于高价位冰淇淋产品，尤适于高档冰淇淋奶砖类切片产品。

2）所做成品具有良好的网络结构，抗热冲击能力强，保型性能优秀，口感粘实干爽。

3）添加鲜牛奶，奶粉、稀奶油，不加一滴水。

4）膨化率60%左右，表面干燥细腻，易切割成型，操作方便。

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