1、甜味剂

木糖醇做人的甜味剂、营养补充剂：木糖醇是人体糖类代谢的中间体，在体内缺少胰岛素影响糖代谢情况下，无须胰岛素促进，木糖醇也能透过细胞膜，被组织吸收利用，促进肝糖元，供细胞以营养和能量，且不会引起xue糖值升高。〔注：木糖醇的理论甜度是蔗糖的1－1.2倍，但因其微晶粉末状的物理特性，给人口感并不太甜。部分复合木糖醇代糖会添加安赛蜜等人工甜味剂来提高甜度，请注意区分〕

2、Keep fit功能

木糖醇为人体提供能量，糖元，减少脂肪和肝组织中的蛋白质的消耗，使肝脏受到保护和修复，减少人体内有害酮体的产生。可广泛用于食品、轻工等领域。 木糖醇与普通的白砂糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，因而木糖醇可被应用于各种Keep fit食品中，作为高热量白糖的代用品。

是一种五碳糖醇，是木糖代谢的正常中间产物，

在自然界中，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、

蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中。

它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、

等工业中广泛应用