华御良厨椒麻卤料

       椒麻卤料，是华御良厨（河南）食品有限公司在热卤现捞这个产品赛道精心研发调调配的一款酱料产品，产品​特点：用量小，风味好，批量生产产品口味稳定。

        适用于餐饮连锁，校园餐饮窗口，校园团餐，预制菜等多众经营渠道，多种包装规格，家庭装，餐饮应用装都可以使用。

        随着餐饮产业不断发展升级，尤其是卤味行业也不断发生新的变化，在绝味鸭脖，周黑鸭等休闲卤货类产品的迅速爆红之后，卤货类产品也进入了一个百花齐放的时代，盛香亭，王小卤，紫燕百味鸡，热卤时光，九多肉多等餐饮品牌也如同雨后春笋般迅速爆红，卤货产品也从传统的休闲零食，冷卤变为现在的热卤现捞模式。在品牌运营，产品质量稳定的需求下，热卤类酱料产品的需求也越来越大。

       下面简单介绍椒麻卤料的应用：

椒麻卤鸡爪：

​主料：卤料170克、水1500克、虎皮鸡爪1000克、大红袍
13克、青麻椒15克、辣椒王20克、新一代辣椒5克、
色拉油150克。
制作流程:
1.将卤料、水、花椒、辣椒、色拉油倒入汤锅中
烧开制成卤汤。
2.鸡爪解冻倒入卤汤中大火烧开改小火卤25分钟，
关火焖至40分钟左右。

        华御良厨餐饮，是一家专业做餐饮标准化，定制化的餐饮公司，标准化生产车间，严格的餐饮品控要求，齐备的研发技术团队，强大的应用工程师团队，在郑州台湾科技园有自主应用实验室，品评室，欢迎各界朋友到公司参观考察。主推产品项目：热卤酱料，风味菜肴AB包，风味小吃，凉拌汁，海鲜捞汁，风味油等产品系列，可以代工贴牌。欢迎来电咨询。