西班牙海鲜饭调味料（龙虾风味）

原产地：西班牙

风味特点：西班牙海鲜饭（PAELLA）是西班牙国菜之一，源自西班牙瓦伦西亚地区（Valencia），历史悠久，常使用一口名为“Paella”的平底锅配合烤箱来做，久而久之这口锅的名字就烙印在这道特色菜的菜名上。该款西班牙海鲜饭调味料是烹制海鲜饭的重要配料，具有浓郁的海鲜风味，制备的海鲜饭味道正宗，香味浓郁。

主要成分：海鲜（鱼和虾）提取物，酵母提取物，番茄粉、辣椒，食盐、谷氨酸钠等

使用方法：用橄榄油将生米翻炒，根据口味适量撒入​本品，继续翻炒均匀，呈现出香气。然后加入水，继续加热（此时可根据咸淡再适量撒一些本品），放入龙虾、墨鱼、鸡肉、兔肉等根据自身喜好收汁。然后放入烤箱，根据收汁情况 200℃烤 5-15min，直至无明显水分，米酥香即可。

推荐使用量：根据口味适量添加         保质期：两年        贮存条件：请置于阴凉干燥处避光保存

青岛贵和欣食品科技有限公司 主推产品

一、复配增稠剂（贵和欣胶粉-生肉重组料）：

1、撒粉系列：强力快速粘合大块生肉、脂肪等；成本可控；不易变色；粘后可直接冷冻。

2、滚揉系列：粘肉TG酶，小块肉及碎肉重组

二、复配稳定剂（肉品弹脆剂）：

改善产品结构，增加原料弹脆度等，如牛排、肉丸、肉肠、霞糕、素肠、蛋白肉等弹性脆度改善

三、复合调味料

1、增厚味去异味调料：

耐高低温；耐高低PH；增厚味；去异味；鲜度保持。该类产品可减少或去除原辅料和食品添加剂带入的异味杂味，如肉腥味、豆腥味、鱼腥味、蛋腥味、淀粉味、碱味、涩味、草酸味、脂肪味、动物内脏的杂味等，平衡协调整体口感;

2、牛羊肉/鱼肉复合料：去腥、增香、紧实结构、增加嚼劲

3、鱼肉复合料：去土腥味，提鲜；紧实肉质结构

4、鸡肉复合料：去腥味异味，提香，防掉浆；增强鸡肉纤维感

5、禽蛋复合料：去腥味异味、提鲜、增香 

6、豆制品复合料：压豆腥味和豆胚苦味、提豆香，耐高温，增厚味回味

7、蛋白韧性复合料：增强大豆分离蛋白的弹性和韧性，提升口感

8、高汤复合料：提味增鲜，增加浓厚感，饱满感，耐煮耐高温

9、 妙 鲜：可替代味精和I+G，赋予肉制品自然、平和的肉本味

10、味 滋：使肉类弹嫩多汁，抗冷冻；改善鱼肉肉质结构，并减少苦腥味等

四、速溶香辛料：如速溶五香粉、姜粉、蒜粉、胡椒粉、洋葱粉、孜然粉、肉蔻粉、卤味香、法兰克福香料、奥尔良腌料、台湾烤肠香料等

五、西班牙西兰公司进口调料：西班牙海鲜饭调料（龙虾风味）、土耳其烤肉调料（浓郁的烧烤风味）等