清醇牛肉料(清香 自然牛肉味)
产品特点:牛肉香气香味清香自然,清水涮锅香味足。产品不油不腻,且有淡淡奶香味,可在一定程度上提升牛肉汁水感。牛肉调理或调味过程中,滚揉或腌制环节添加入味即可。另外牛骨汤中添加可升华高汤的清醇口感,提升牛肉自身的香气和香味。
建议添加量:0.2%—0.3%
青岛贵和欣食品科技有限公司 常年供应:
牛肉重组料(强力快速外撒粉黏合,不易变色,不易散,不用静置)、肉制品粘合剂(牛羊肉/鱼肉/猪肉/鸡肉/鸭肉速粘粉)、油脂油砖粘合粉;耐高温去腥粉(去肉腥味豆腥味蛋腥味鱼腥味等原料及辅料带入的异味),牛脂香、清醇牛肉料,欢迎咨询13070865528(李经理)
牛脂香 牛脂风味料 (自然浓郁的牛脂牛油味)
特点:脂香味浓,饱满醇厚,自然脂香,弥补并强化牛肉自身风味特征,使牛肉类产品整体味道柔和自然;增加底味、牛肉肉香,掩盖异味杂味。
建议添加量:0.2%-0.5%