骨头汤、牛肉汤、羊肉汤、鸡肉汤、鱼肉汤、菌菇汤、排骨汤等高汤调料
——提鲜、去腥、增厚味
产品耐高温,在原汤基础上进一步提升汤底鲜度及厚味,突出汤品食材原本风味,增强底
汤浓厚感,使得口感圆润,香辛料更饱满。同时产品直冲感强,令汤料特色风味快速充斥
并渗透口腔整个味觉细胞,推荐建议添加量0.1%
烧烤酱料、关东煮、火锅汤料-酱料、中式料理包、方便面酱料包、炖菜料包、牛排酱包等,提鲜增香去异味调料
可使酱料在原基础上风味更浓郁;使各种汤品(如骨头汤、鸡肉汤、牛肉汤、鱼肉汤等)鲜度柔和饱满,鲜度提升迅速,直冲感强,起到明显的提鲜增香作用。产品主要作用是突出原料本味,协助调和五味,使整体口感饱满、和谐、圆润。
鱼酱、虾酱、牛肉酱、香菇酱、鹅肝酱、沙茶酱、牛排鸡排蘸酱、馍馍酱、辣椒酱等 提鲜增香调味料
可使酱料、蘸酱鲜香自然,原料口味更突出,原料味道更浓郁饱满,整体风味协同性好,能中和某些不良的刺激性口感,同时产品耐受高温,能有效平衡各种腥味、异味、杂味。