详细说明川神特色小吃-台湾鸡排台湾鸡排
台湾鸡排乃台湾著名夜市——桃园、士林、六和，最受消费者喜欢的风味小吃，近年来，内地也开始出现台湾鸡排，而且生意都极为火爆。
一、项目特点
台湾鸡排是将鸡胸片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉，然后经过油炸大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料（孜然）等，便成了外焦里嫩，酥脆可口的鸡排。其丰富的口感、绝佳的味道以及超快的出餐速度，成为当下最流行的小吃选择。

二、学习费用
学习台湾鸡排系列仅收取技术培训费1660元，其中包含一对一技术指导、材料费、资料费等，若不方便实地考察学习，可进行函授培训。
三、培训内容
碳烤鸡排/铁板鸡排/油炸鸡排/爱心鸡排/黑胡椒鸡排/麻辣鸡排/香柠鸡排/传统五香鸡排/虾酱鸡排/蜜酥鸡排/酸辣鸡排/腐乳鸡排课程内容：

①材料的处理制作方法。


②讲解各种腌料的调制配比。


③制作及调味技术。
四、学习时间
学习由专业技术人员全程一对一单独指导，以理论+实践的方式让投资者更快更好的掌握相关技术，一般3天左右均可学会，随到随学，学会为止。