猪肉精粉:
本品以优质的猪肉、猪骨为原料,采用先进的生物工程技术,经过酶解提取,喷雾干燥,结合现代调香调味技术等工艺精制而成;具有营养丰富,猪肉香气浓郁,留香持久,使用简单方便,能耐高低温等特点,广泛适用于各种猪肉制品或猪肉味制品;用本品制作的食品色泽鲜亮,猪肉风味突出,口感鲜美自然,回味悠长。
应用效果:增加鲜味和肉感,改善口感,增长回味。
配料:猪骨提取物、盐、味精、淀粉、味精、糖、香辛料、天然等同香料等
使用方法:直接添加到猪肉中,入味即可。
参考用量:0.2-0.3%
应用范围:各类餐饮熟食、休闲熟食、包点、水饺馅料