去 腥 粉（耐高温）
——猪脚猪蹄、肘子蹄髈、猪尾巴等猪肉及猪副产品去腥味和异味
特点：减少或去除猪肉及猪副产品自身或因储存过程而加重的腥味异味杂味，还原猪肉系列产品原本的风味特征。
建议添加量：0.3%-0.5%
青岛贵和欣食品科技有限公司 常年供应：
生肉重组料（强力快速外撒粉黏合，不易变色不易散）、肉制品粘合剂（牛羊肉/鱼肉/猪肉/鸡肉/鸭肉速粘粉）、油脂油砖粘合粉；耐高温去腥粉（去肉腥味豆腥味蛋腥味鱼腥味等原料及辅料带入的异味），牛脂香、清醇牛肉料等，欢迎咨询13070865528（李经理）
青岛贵和欣食品科技有限公司 主推产品
一、复配增稠剂（贵和欣胶粉--生肉重组料）：
1、外撒粉系列：强力、快速粘合大块生肉、油脂、皮骨筋膜等。
解冻及加热不易散，不易变色，不会变脆，不影响肉质及口感，不用静置，粘后产品可直接入库冷冻。
2、滚揉系列：粘肉TG酶，小块肉及碎肉重组
二、复配稳定剂（肉品弹脆剂）：
改善产品结构，增加原料弹脆度等，如牛排、肉丸、肉肠、霞糕、素肠、蛋白肉等弹性脆度改善
三、复合调味料
1、增厚味、去腥味异味调料：耐高低温；耐高低PH；增厚味；去异味；鲜度保持。可减少或去除原料、辅料和食品添加剂带入的异味杂味，如肉腥味、豆腥味、鱼土腥味、蛋腥味、淀粉味、碱涩味、酸味、动物内脏异味等，平衡协调整体口感。
2、牛脂香/牛脂风味料：脂香味浓，饱满醇厚，弥补并强化牛肉自身风味特征，增强底味。
3、清醇牛肉料：牛肉香气和香味清香自然；产品有淡淡奶香味，提升汁水感；另可升华牛骨汤清醇口感。
4、牛羊肉复合料：去腥、增香、增厚味；紧实肉质结构、增加嚼劲。
5、鱼肉复合料：去土腥味，提鲜；使鱼肉紧实。
6、鸡肉复合料：去腥味异味，提香，防掉浆；增强鸡肉纤维感。
7、酱卤产品调料：如卤鸭制品、酱牛肉等提香、增厚味、去异味。
8、豆制品复合料：压豆腥味和豆胚苦涩味；提豆香，耐高温，增厚味回味。
9、蛋白韧性复合料：增强大豆分离蛋白的弹性和韧性，提升口感。
10、高汤复合料：提味增鲜，增加浓厚感，饱满感，耐煮耐高温。
11、妙 鲜：鲜味柔和自然，可替代味精和I+G，赋予肉制品、豆制品等自然、平和的食材本味。
12、味 滋：使肉类弹嫩多汁，抗冷冻；改善鱼肉肉质结构，并减少苦腥味等。
四、速溶香辛料：如速溶五香粉、姜粉、蒜粉、胡椒粉、洋葱粉、孜然粉、肉蔻粉、卤味香、法兰克福香料、奥尔良腌料、台湾烤肠香料等
