供应 先大餐饮葡式蛋挞制作技术
葡式蛋挞：又称葡式奶油塔，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种。是澳门小吃中最有名的甜点，蛋挞特别讲究烘焙技巧，深受市场喜爱。 手工打造的典范，心口如一的甜蜜，葡式蛋挞纯手工制作，分层明显，精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都要经过专业厨师的道道把关，才能做到普通蛋挞难以达到的完美。表面微微焦黑，是过度受热后的焦糖变色所致。上桌的蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香浓郁，味道一层一层，甜而不腻。 联系人：王老师 咨询热线：13001733127 QQ客服：2981387463 葡式蛋挞是西点中不可或缺的部分。西点，已成为中国食品消费行业的一个重要产业，2013年产业规模达到1300亿元，为葡式蛋挞的发展提供了广阔的市场空间。 葡式蛋挞的发展潜力巨大。我国平均15万人才有一家西点店；而日本平均7000人一家；韩国平均9000人一家；泰国平均1.24万人一家；香港平均每1.47万一家；台湾平均1.36万人一家…….中国对西点的接受程度日益广泛，葡式蛋挞作为西点店必备的产品，其市场前景广阔，令人怦然心动。 葡式蛋挞味道浓郁，甜美可口，携带方便，深受消费者喜爱，无论年轻人、小孩子、还是老年人，都爱吃，市场无限。
