功能作用：采用本品加工制作的血豆腐、鸭血、猪血、羊血、鸡血、毛血旺等血块凝固迅速、手感挺实、口感筋道爽滑、色泽纯正。
用量：0.05-0.2%（以新鲜动物血浆计算）
用法：将本品用少许凉水溶解后加入新鲜动物血浆溶液，搅拌均匀，血浆凝固即可。（厂家提供详细应用技术资料）