品名：蜜汁黄金球

材料：白云卷（面肠）、白芝麻

做法：1.白云卷切块，将每块白云卷由内往外翻，用油炸至金黄色

      2.热油加入糖炒至焦黄，加入酱油、味素、胡椒粉、炸好的白云卷，加水盖过白云卷，        待收汁放入白芝麻即可。

　凉拌面筋

　　原料：面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。

　　做法：

　　(一)将面筋切丝。

　　(二)鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。

　　(三)用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。

　　面筋的食疗作用：面筋为小麦面和麸皮入水揉洗后所获得的胶粘状物质。很多医书上记载：解面毒，和筋养血，去瘀，解烦渴。