品名：豆瓣如意

材料：紫菜卷、生香菇、荸荠、辣椒、笋、姜、芹菜、香菜

做法：1.紫菜卷切块沾生粉炸酥，排盘备用

      2.热油放糖炒至金黄色，放入生香菇炒香，再放入其他材料翻炒一下，加入酱油、番茄酱、豆瓣酱稍炒，加水煮滚，加入盐、味素，勾芡后加入香油熄火，淋上炸好的紫菜卷。

品名：红烧紫卷

做法：切片后煎或油炸待用，加入调味品红烧即可。